Баклажаны дайындауға аз май және вегетариан жолы керек пе? Немесе, пешке баклажаны қалай сіңіру керек екен? Кейде сіз қарапайым пеште қуырылған көкөніс ыдысын қажет етесіз, немесе сізде алаңдауға немесе алаңдатуға тура келмейді, немесе менің кейде келесі көрші көршіңіздің бақшасында баклажан тоннасы бар және сіз әртүрлі Бұл керемет жаңа піскен баклажаны қолдануға арналған жолдар сізге беріп жатыр! Баклажан мен насыбайгүл пицца , баклажан және картоп күрішті , Үндістан қуырылған баклажан баганы кафа бхартасын және көптеген Таяу шығыстағы баба ганушты және, әрине, дәстүрлі итальяндық баклажан маринарларының ұзақ маусымынан кейін, кейде қарапайым нәрсе, бұл пеште пісірілген баклажан өте сергітеді. Мен сондай-ақ ашық грильде осы рецептін жасадым, грильді грильде орнына емес, пісіру парағына қою арқылы пеш ретінде пайдаланып отырдым.
Мұнда бүйрек тағамдары немесе вегетарианшы және вегетариандық тәттілер үшін қарапайым пісірілген баклажан рецепті. Баклажан зәйтүн майы мен бальзамдық сірке суы бар, содан кейін пеште пісірілген сарымсақпен (бұл рецепт бойынша біраз уақытты үнемдеу үшін жарма ширатылған сарымсақты қолданыңыз) және қосымша қызыл бұрыш үлпектерін пісіріңіз. Сіз оны кесіп, жай ғана бұл баклажан жеуге болады, немесе, мүмкін, маринара немесе басқа соустармен асты. Тағы бір идея, егер сіз вегетарианшыны жеп қоймасаңыз және ірімшікті еріту үшін жеткілікті түрде қыздырсаңыз , кішкене кішкене нан пісіруді ( панко стиліндегі нан үгіндісін) және ірімшікке қосуды жөн көріңіз.
Сізге не қажет
- Орташа ірі баклажан
- тұз
- 1-2 ас қасық сапалы зәйтүн майы
- 1-2 ас қасық бальзам сірке суы
- 3 түйір сарымсақ (тартылған және қиыршық)
- 1/2 шай қасық қызыл бұрыш үлгілері (міндетті емес)
Қалай жасауға болады
- Алдымен баклажаны тазалап, оны 1 дюймдік қалың раундқа кесіңіз. Бұл баклажан тілімдерін бір қабатта пісіру парағына орналастырыңыз. Одан кейін, баклажан тілімдерінің үстіңгі бөліктерін тұзбен себіңіз және баклажанға кемінде 20 минут отыруға рұқсат етіңіз. Шамамен 20 минуттан кейін, баклажан тілімдерін жуып, оларды ас сүлгімен немесе қағаз сүлгімен құрғатып сүртіңіз.
- Сіздің баклажаныңыз баруға дайын болғаннан кейін пешке алдын ала қыздырыңыз.
- Дайындалған баклажан тілімдерін май жағылған пісірме табаққа салып, алдын ала қыздырылған пешке 4-5 минут салып қойыңыз.
- Тұмшапештен және шоколаттан алып тастаңыз немесе баклажан тілімдерін зәйтүн майы мен бальзам сіркесімен сүртіңіз. Сарымсақ және қызыл бұрыш үлпектерін себіңіз.
- Пісіру науасын пешке тағы 4-5 минут қайнатыңыз немесе аяқталғанға дейін жеткізіңіз.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 202 |
| Барлығы май | 10 г |
| Қаныққан май | 1 г |
| Қанықпаған май | 7 г |
| Холестерин | 0 мг |
| Натрий | 114 мг |
| Көмірсулар | 28 г |
| Диеталық талшық | 6 г |
| Ақуыз | 5 г |