Аралас көкөніс сорпасының бұл рецепті тамақтану өткен уақыттан бастап тоңазытқышта жиналуы мүмкін қалған көкөністерді пайдаланудың тамаша тәсілі. Рецепттерді сіздің талғамыңызға бейімдеуге тәжірибе қоюдан қорықпаңыз - бұл өте кешірімшіл сорпа және сіз өзіңізбен аяқталатын нәрсеге жағымды таңдануыңыз мүмкін!
Сізге не қажет
- 1 ас қасық
- зәйтүн майы
- 1 пияз, туралған
- 2 сәбіз, туралған
- 1 сабақ балдыркөк, туралған
- 1 бас түсті қырыққабат, немесе брокколи, туралған
- 1 картоп немесе тәтті картоп, аршылған және туралған
- 1
- пияз , туралған (міндетті емес)
- 1 лавр жапырағы
- 1
- тасшөп
- 1 шыныаяқ жасыл бұршақ, жүгері, туралған қызанақ немесе басқа да көкөністер
- 3-4 шыныаяқ туралған жапырақты көк, қыша, коллард, шпинат, акварель немесе брокколи рабе
- Теңіз тұзы немесе косер тұзы және жаңа жер бұрышы
Қалай жасауға болады
- Зәйтүн майы сорпа ыдысынан қыздырыңыз. Пияз, сәбіз және балдыркөк қосып, 5 минут пісіріңіз.
- Түсті қырыққабат, картоп, пияз, лавр жапырағы және тасшөп қосыңыз. Көкөністерді толтыру үшін жеткілікті суды, сондай-ақ, жомарт тұзды тұзды қосыңыз.
- Сорпаны қайнатыңыз, содан кейін жылуды жабыңыз және азайтыңыз. Сорпаны шамамен 20 минутқа немесе көкөністер нәзік болғанша пісіріңіз.
- Сорпа қоспасының жартысына жуығын тазалаңыз.
- Таңдаған көкөністерді қосыңыз: жасыл бұршақтар, жүгері, қызанақ немесе сіз таңдаған басқа нәрсе. Жасыл түске боялғанша пісіріңіз.
- Дәміне қарай дәм беру және қызмет ету.
Кеңестер мен вариациялар
- Сорпаның оң жағын тік блендер арқылы пеште пісіруге болады. Сорпаны ішінара араластыру үшін бірнеше рет импульс алыңыз. Сондай-ақ, сорпаның жартысын азық-түлік процессорларына тамақтандыруға болады және бірнеше рет пульсирлеуге, содан кейін сорпаны ыдысқа қайтаруға болады. Кез келген жағдайда, оны асықпаңыз. Сіз сорпаның тым сулы болуын қаламайсыз.
- Егер сіз тасшөптен шықпаған болсаңыз немесе оны ұнатпайтын болсаңыз, орнына розмаринмен немесе марджораммен алмастыруға болады.
- Макробиотикалық диета көкөністерді, бұршақтарды және тұтас дәндерді басады, бірақ бұл вегетариандық диета емес. Сүт және басқа сүт өнімдері әдетте қосылмайды, бірақ сіз вегетариандық немесе вегетариандық диетада болмасаңыз, осы рецепт бойынша судың біразын тауық немесе сиыр сорпасы немесе блювонмен алмастыра аласыз. Немесе кептірілген көкөністер мен шөптерден жасалған, көбінесе денсаулық сақтауға арналған азық-түлік нарықтарында қол жетімді баилондық кубарларды таба аласыз ба? Текшелерді жасау үшін қандай дәмдеуіштерді немесе шөптерді пайдаланғаныңызды анықтап, рецепт бойынша тимьяның, розмаринді немесе марджорамды реттей аласыз.
- Бұл көкөніс супы екенін есте сақтаңыз. Аға анасы сияқты үлкен ет бөліктерінің жоқтығында, бұл рецепт оның нұсқасы бойынша әзірге қажеті жоқ. Ол көкөністерді жұмсартуға және оларды картопты пісіруге 20 минуттан көп уақыт кетпеуі керек.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 131 |
| Барлығы май | 3 г |
| Қаныққан май | 0 г |
| Қанықпаған май | 2 г |
| Холестерин | 0 мг |
| Натрий | 174 мг |
| Көмірсулар | 24 г |
| Диеталық талшық | 7 г |
| Ақуыз | 6 г |