Вегетариандық устрица соусын (саңырауқұлақтармен жасалған) пайдаланған кезде көкөністермен толтырылған осы қытайлық көктемгі ролл тағамдары рецепті сіз ойлағаннан және вегетариандық / вегетарианға қарағанда оңай дайындалады.
Көктемнің қалай аталуы олардың есімін қалай алды? Бұл нәзік, бірақ толтыру тәбетті жыл сайынғы Қытай Көктемгі фестивалінде пайда болады. Алғашқы көктемгі роллдар егіннен жаңа піскен көкөністерді ұсынды; ет кейінірек қосылды.
Сізге не қажет
- 2 шыныаяқ бұршақ дәндері
- 6 кептірілген
- қара саңырауқұлақтар
- 1/2 қызыл бұрыш бұрышы
- 1 орташа сәбіз
- 2 унция бамбук қашу (консервілер)
- 2 1/2 ас қасық устрица соусы
- 1 ас қасық тауық сорпасы (немесе су)
- 2 шай қасық
- жеңіл соя тұздығы
- 1 шай қасық қант
- 2 ас қасық май (қуырылған қуыру үшін)
- Тұз дәміне қарай
- Дәміне қарай бұрыш
- 20 серіппелі роликті орауыштар
- 1 үлкен жұмыртқа (жеңіл соққы алған)
Қалай жасауға болады
Толтыруды жасаңыз
- Толтырмас бұрын шамамен 30 минут бұрын, жақсылап кептіруге уақыт беру үшін, май піскен үрме бұршағын шайып, суды төгіп тастаңыз.
- Қытайлық кептірілген саңырауқанды жұмсартатын (20-30 минут) жылы суға салып қойыңыз. Артық суды саңырауқұлақтардан және жұқа тілімнен сығып алыңыз.
- Қызыл қоңырау бұрышына зиян келтіріңіз. Сәбізді қиып, бамбук қашуын мұқият пішімдеңіз.
- Кішкене ыдыста устрица соусын , тауық сорпасын немесе суды, соя тұздығын және қантты біріктіріңіз. Бір жаққа қойыңыз.
- Қуыруға арналған табада 2 ас қасық майын қыздырыңыз, ол табаны қаптайды. Мұнай жағылған кезде, кептірілген саңырауқұлақтардан бастап, содан кейін бамбук қашу, қоңырау бұрышы, тәтті бұршақ дәндері және үгітілген сәбізден бастап көкөністерді қуырыңыз.
- Тұздықты ингредиенттерде араластырыңыз (устрица соусы, тауық сорпасы немесе су, соя соусы және қант). Дәмді және мезгілді тұзбен және / немесе қажет болған жағдайда жаңа жер бұрышымен. Жылудан және салқын жерден алыңыз.
Көктемгі сөрелерді жинаңыз
- Көктемгі роллдарды жасау үшін алдымызға ораманы салып, алмастың пішінін қалыптастырыңыз. Қабықтың жиектерін жеңіл жұмыртқа жұмыртқасымен сүртіңіз.
- Төменгі жартысын толтырған 2 ас қасықты төртбұрышты пішінді қалыптастыру үшін, бірақ шеттерге тимеу үшін оны жағына қарай тартыңыз. Қабықтың төменгі бұрышын көтеріп, оны толтыру астына қойыңыз. Көктемгі ролик қаптамасының сол және оң жағын үстіне қойыңыз. Қаптаманы илеуді жалғастырыңыз. Аяқталғаннан кейін, алмастың жоғарғы бұрышының шеттерін жұмыртқаның қоспасымен жеңіл жағыңыз, бүктеңіз және тығыздаңыз.
Көктемгі роллдарды қуырыңыз
- Қуыруға арналған май 360 F. Майы дайын болғанда, олар қызыл қоңыр және қытырлақ болғанға дейін (3-тен 4 минутқа дейін) пісіріңіз. Қағаз орамалдарын алып тастаңыз.
- Ащы тұздықпен , ыстық қыша немесе тәтті және қышқыл соустармен бірге қызмет етіңіз.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 101 |
| Барлығы май | 2 г |
| Қаныққан май | 1 г |
| Қанықпаған май | 1 г |
| Холестерин | 45 мг |
| Натрий | 163 мг |
| Көмірсулар | 19 г |
| Диеталық талшық | 5 г |
| Ақуыз | 6 г |