Бұршақ және сәбізге өте жылдам және жаңа піскен қабылдау үшін, бұл рецепт тәтті қантпен кесілген бұршақпен сәл, бүкіл сәбізді бояйды. Жылдам тегістеу жеңіл және (әрине) жылдам, бұл оңай жағы ыдыс үшін тамаша дайындау тәсілі. Сәбіз тұздалғанға дейін тауықтан немесе көкөніс қорабынан жұмсақ қайнатпас бұрын алдымен балқытылған сары маймен қапталған. Шоколадты бұршақ және сарымсақ пісірудің соңғы бірнеше минутында қосылып, түс пен дәмді жарқыратады. Жаңа петрушка мен зәйтүн майының шырыны осы қарапайым дәмді тағамды аяқтайды.
Сіз осы рецепт бойынша сәбилердің жақсы, сау сауыттарын табуға тырысыңыз, өйткені сіз оларды тұтас дайындайсыз. Егер сіз азық-түлік дүкенінде үлкен сәбізді таба алсаңыз (менің ең сәнді сәбіңіз тек 3/4 «), алаңдатпаңыз, оларды тазалап, шарларды алып тастаған соң, Сізге жақсы жууға болатын болса, оларды аршыңыздың қажеті жоқ.
Бұл қарапайым вегетариандық жағы кез-келген негізгі тағаммен шектеледі. Сарымсақпен немесе тауық Марсалмен бірге пісірілген лососямен көріңіз.
Сізге не қажет
- 2 ас қасық сары май
- Қосер тұзы, дәміне қарай
- 1 фунт кішкентай, жаңа піскен сәбіз, сүргіленген және шыңдар жойылды
- 1/2 стакан тауық еті немесе көкөніс сорпасы
- 3 ұсақталған сарымсақ түйіршіктер
- 3/4 фунт жаңа піскен қант бұршақ бұршақ
- 1 ас қасық толтырылған жаңа петрушка, туралған
- 2 шай қасық қосымша қызғылт зәйтүн майы (қосымша)
Қалай жасауға болады
- Орташа жоғары ыстықта үлкен табақшадағы жылу сары май. Сары май ериді және ыстық болғаннан кейін, сәбізді қосып, жақсы жағыңыз. Сәбізді бір қабатқа және мезгілге тұзбен жайыңыз.
- Сорпаны және қақпақты қосып, төменгі пісіруге жылуды азайтыңыз. Сәбіздің қалыңдығына байланысты 5-6 минут пісіріңіз.
- Сәбіздің үстіне сарымсақ және бұршақ бұршағын ашыңыз және қосыңыз. Қақпақты тағы 2 минут пісіріңіз.
- Жылудың орташа деңгейін ашыңыз және ашыңыз. Сұйықтықтың бәрін дәм татып тұзбен қайта дайындағанша пісіріңіз.
- Ыстықтан және жоғарыдан жаңа петрушкамен және зәйтүн майының шырынынан (егер қолданылса) алып тастаңыз.
Вариациялар:
- Радуга сәбіз бұл әсіресе түрлі-түсті тағамды жасайды және сіздің балаңызға оны көріңіз деп үйретуі мүмкін! Мен апельсин және күлгін сәбізді пайдаландым.
- Егер сізде жаңа петрушкаға қолайлы болмаса, онда жаңа піскен шалбар немесе тимьяндар жақсы дәмді қосады. Ақжелкенің орнына 1 ас қасық туралған жаңа піскен шоколадты қосыңыз немесе 1 шай қасық жаңа тасшөп жапырақтарын қосыңыз.
- 4-қадамда қызыл бұрыш, зире немесе паприка сау шөкімін қосу арқылы дәмдеңіз.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 494 |
| Барлығы май | 8 г |
| Қаныққан май | 4 г |
| Қанықпаған май | 3 г |
| Холестерин | 15 мг |
| Натрий | 274 мг |
| Көмірсулар | 106 гр |
| Диеталық талшық | 4 г |
| Ақуыз | 4 г |