Жаңа піскен лосось филеси - стейктер - тез және жеңіл тағам жасауға мүмкіндік береді. Олар тек апталық түскі асқа ғана емес, сондай-ақ кешкі мәзір мәзіріне арнайы келеді!
Лососаның денсаулығы артықшылықтарын жоғарылатуға болмайды. Бұл Omega-3 май қышқылдарының тамаша көзі, ал пісіру бұл мазмұнды төмендетпейді. Сіз қызықтыратын болсаңыз, лосось B12, D дәрумені және селенге бай және сынапта төмен.
Егер сіз теңіз өнімдерін ұнататын болсаңыз, лосось сіз үшін ақуыздың керемет көзі болып табылады. Әсіресе, бұл пісірілген лосось. Бұл дәмді сарымсақ, зәйтүн майы және кейбір туралған жаңа петрушкадан керемет дәм береді. Лимон шырынының шырыны керемет аяқтайды.
Егер сіз осы тағамға біраз қосымша тамақ қосуды қаласаңыз, біз жалбыз, аскөк, шив, шервил, эстрагон және аскөк тәрізді лососемдерді толықтыратын кейбір жаңа піскен шөптерді қосуды ұсынамыз.
Қызмет көрсету үшін, пісірілген лосось филе шабылған шпинаттың немесе қалдықтың төсегіне қойыңыз. Немесе оларға таза пияздың негізіне қызмет етіңіз . Жай пісірілген картопты немесе қуырылған картопты қосыңыз , сондай-ақ жақсы жақтаулы түскі ас үшін салбыраған салат қосыңыз. Шарап үшін chardonnay немесе sauvignon blanc шөп пен цитрус дәмі жақсы. Немесе екіншісі лосось препараттарының барлық түрлерімен жақсы жұмыс істейтін пинот нотасын немесе розаны таңдаңыз.
Сізге не қажет
- 1 лимон
- 4 түйір сарымсақ (кішкентай, тартылған)
- 1 ас қасық ақжелкен (қабықша, туралған)
- 4 ас қасық қосымша қызғылт зәйтүн майы
- Dash kosher тұзы
- Қара қара бұрыш
- 4 лосос еті (әрқайсысы 4-тен 6 унцияға дейін)
- 2 лимон
Қалай жасауға болады
- Термиялық пеш 375 F. дейін
- 9-by-13-by-2-дюймдік пісірме табаға май жағыңыз немесе фольга бар табаны сызыңыз және фольганы майсыз жағыңыз
- Кішкене шараға сарымсақ, ақжелкен мен зәйтүн майын біріктіріңіз; ингредиенттерді жақсы араластырыңыз.
- Лосось құймаларын дайындалған пісірме табаға орналастырыңыз және сарымсақ пен ақжелкен қоспасын олардың үстіне біркелкі таратыңыз. Сиырларды тұзбен және жаңа жердегі қара бұрышпен аздап себіңіз.
- Лосось 20 минутқа дейін немесе филе 145 F тіркеуге немесе шанышқымен оңай суға дейін пісіріңіз.
- Сонымен қатар, шырын лимонның бірі.
- 2 ас қасық лимон шырыны қосылған пісірілген лосось ұнтағын шайыңыз.
- Қалған лимондарды сыналардың ішіне бөліп алыңыз (төменде қараңыз) және оларға лососямен қызмет етіңіз.
Кеңестер мен вариациялар
- Сарымсақ және шөптермен лосось - Ақжелкен мен сарымсақ қоспасына 2 шай қасық ұсақталған жаңа тасшөп пен 1 шай қасық ұсақталған балғын розмаринді қосыңыз.
- Балықты қопсытқышты шанышқымен көтере алсаңыз, ал балық немқұрайды болады. АҚШ-тың Тамақты және Дәрі-дәрмектермен қамтамасыз ету басқармасы 145 ф-нан ішкі температурасын ұсынады. Лосось толық пісірілгеніне сенімді болу үшін, филлердің ортасына салынған сенімді лезде оқылатын термометрмен тексеріңіз. Оны 145 F оқыңыз. Форманың көмегімен тексеру үшін, оны филлердің ортасына салыңыз және сәл бұраңыз. Орталық қаланды және мөлдір болуы керек, бірақ құрғақ болмауы керек.
- Лимонды сына кесуге арналған лимонның үстіңгі және астыңғы бөліктерін кесіңіз. Лимонды кесілген ұшыға қойып, оны екі бөлікке бөліңіз. Әрбір жартысын төрт қыртыстың бойымен кесіңіз.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 513 |
| Барлығы май | 31 г |
| Қаныққан май | 5 г |
| Қанықпаған май | 16 г |
| Холестерин | 114 мг |
| Натрий | 146 мг |
| Көмірсулар | 15 г |
| Диеталық талшық | 2 г |
| Ақуыз | 43 г. |