Салмон Такос - дәстүрлі тақосқа арналған жаңа және пайдалы балама. Лосось грильге дейін дәмдеуіштер қоспасы арқылы байыпты түрде сүртіледі, содан кейін қызанақ, қызыл пияз және кремді авокадо-ранчаны киюге арналған торттарға шабуылдау алдында әк шырынын алады. Классикалық таңдаулыға жаңа түсу үшін бұл дәмді грильдегі лосось Тако рецептісін көріңіз.
Сізге не қажет
- 1 фунт / 450 г лосося филе
- 1 әктің шырыны
- 1 авокадо
- 1 кесе / 240 мл
- ранжерлеу
- 1/2 қызыл пияз (қиылған)
- 1 ірі томат (қиылған)
- 2 рет кілттерге кесіңіз
- 12 жүгері немесе
- ұн тартқысы
- Лосось Руб:
- 1 ас қасық / 15 мл зире
- 1 шай қасық / 5 мл тұз
- 1 шай қасық / 5 мл сарымсақ ұнтағы
- 1 шай қасық / 5 мл шили ұнтақ
- 1 шай қасық / 5 мл кептірілген орегано
Қалай жасауға болады
1. Ингредиенттерді лососаревка үшін біріктіріңіз. Лосось майының екі жағынан 1 әктің шырынын сығып, 2-3 минут қоя тұрыңыз. Қағаз орамалдарынан артық шырынды сорғызыңыз. Лосось лососяның үстіне жағып, біркелкі жабыңыз.
2. Орташа жоғары жылуды алдын ала қыздырыңыз. Лосось торды грильге қоймас бұрын, гриль торы. Ол үшін ашық аспаздық қаптамалардың, бүктелген қағаз сүлгілердің және жүзім немесе авокадо майының жоғары түтін майы бар.
Сондай-ақ, егер ол шымшықта болса, оливкового майын да қолдануға болады. Майланған қағаз сүлгілерді сіңіріп, кілтпен ұстаңыз. Майларды 3-4 жолмен жасаңыз. Бұл балық үшін жабыспайтын бетті құруға көмектеседі.
3. Ашық авокадты кесіп, тұқымдарды алып тастап, қасықтан сыққышты алыңыз. Тегіс қоспаға итеріңіз. Ранчаны қосып, жақсылап араластырыңыз. Дәмін татып, қажет болған жағдайда тұзды қосыңыз.
4. Орташа жоғары ыстықта грильдегі лосось . Аяқталғаннан кейін (ішкі температура кем дегенде 145 градус), лосось оңай покраснется және ортасында айқын емес көрінеді. Лососьты кішкене бөліктерге бөліп, жылытылған шаяндар арасында таратыңыз. Авокадо байыту, қызанақ және қызыл пияз бар.