Саңырауқұлақтар, сиыр сорпасы және қызыл шарап бұл құтыға арналған кеңестерді баяу ыдысқа дайындау үшін дәмді және қарапайым тағамды пішіндейді. Қызмет көрсетер алдында оны мұқият дайындауға мүмкіндік беретін уақытты қамтамасыз етіңіз. Сондай-ақ, сіз міндетті түрде етіңізге ақшаңызды жұмсамаңыз, осы тағамды сапалы кесуді қамтамасыз етіңіз.
Сізге не қажет
- 1 1/2 - 2 фунт
- тұздықтар туралы кеңестер, текше
- 4 ас қасық ұн, бөлінген
- 1 ас қасық өсімдік майы
- 6-нан 8 унцияға дейін кесілген саңырауқұлақтар
- 1/2 кесе сиыр сорпасы
- 3/4 кесе қызыл шарап
- 1/2 шай қасық тұз
- 1/4 шай қасық жер қара бұрыш
Қалай жасауға болады
- Сиыр щеткаларын 3 ас қасық ұнмен жауып тастаңыз. Орташа жоғары ыстықта үлкен табақшадағы жылу майы. Барлық жағынан сиыр сары түсті; саңырауқұлақтарды қосып, 4 минут бойы пісіріп, араластырыңыз. Сиыр сорпасын және шарапты қосыңыз; барлық баяу пешке құйыңыз. Тұз және бұрыш қосыңыз; 6-дан 8 сағатқа дейін төмен пісіріңіз.
- Етті алып тастап, жағына қойыңыз. Орташа кастрюльге сұйықтық құйып, қайнатыңыз. Шамамен 5 минут қайнатыңыз.
- Қалған 1 ас қасық ұнды шамамен 1 ас қасық суық сумен біріктіріңіз. Тегіс болғанша араластырыңыз, сосын ерітетін сұйықтыққа араластырыңыз. Пісіріңіз, қалыңдатылғанға дейін араластырыңыз. Қажет болса, дәм мен дәмдеуіштерді реттеңіз. Сиыр мен саңырауқұлақтарды сұйықтықтарға қосып, қыздырыңыз.
Күрішпен немесе картоппен жұмыс істеңіз.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 395 |
| Барлығы май | 17 г |
| Қаныққан май | 5 г |
| Қанықпаған май | 8 г |
| Холестерин | 112 мг |
| Натрий | 648 мг |
| Көмірсулар | 13 г |
| Диеталық талшық | 2 г |
| Ақуыз | 40 г |