Үлкен стейк ғана емес
Екі бифштекс пен Мексикалық тағамдар туралы тамаша нәрсе - олар көптеген мүмкіндіктерге ие бола алады. Әрине, ақылға келетін бірінші нәрсе фагиталар болуы мүмкін. Дегенмен, сіз мұны жақсы істей аласыз. Мексиканың дәмі немесе әдеттегі жексенбілік стейктерден мүлдем өзгеше нәрсе бар нәрсе келсе де, сол жерде, тұздықта басталады .
Егер сіз ұстап тұрсаңыз, онда тұздық екі бөліктен, хош иіс пен ортадан жасалғанын білесіз.
Дәмі сізге ұнайтын нәрсені білдіреді. Орташа әдетте қышқыл сұйықтық болып табылады, ол дәмді етке терең енеді. Бұл сұйық әдетте сірке немесе цитрус шырыны болып табылады. Мексикалық тамақ дайындау кезінде лайм шырыны үлкен дәмді қосады және ет тартуға көмектеседі. Лайм шырыны - бұл фагитаны және Мексикалық басқа да көптеген тағамдарды дайындауға арналған дәстүрлі тұздық.
Бұл дәмге келсек, оны ыстық және дәмді етеді. Жаңа піскен шоколадты қосып, сіздің стейктеріңізге ешбір қызуды қоспай, дәмді Мексикалық дәм береді. Әрине, егер сіз жылуды ұнатсаңыз, әр түрлі шлюмдарды қоссаңыз, онда таза немесе ұнтақ - бұл кілт. Мен Анахаймға қарай жүремін де, стейктерге жұмсақ чилиді ұнатамын. Бұл ұзын, жасыл жасыл шие жақсы жаңарған. Ашық жалын үстінде қуырып, ұсақтаңыз. Барлық чиллер жаңа піскен дәмге ие. Егер сіз ыстықты өшіргіңіз келсе, тұқымдарды алып тастаңыз және жуыңыз. Қуыру жылынуды азайтады. Егер шынымен жылуды қаласаңыз, Habanero немесе Serrano-ны қолданып көріңіз, бірақ өте абай болыңыз.
Тамақ дайындауға арналған дәстүрлердің көпшілігі сияқты, ет өнімдері де азық-түлікпен қамтамасыз етіледі. Мексикалық стейк әдетте басқа нәрселермен кесілген болады, мысалы, үрме бұршақ, күріш, шелпек және т.б. Бифонды кесудің дұрыс жолы грильден тікелей тұрады. Оны қытырлақ тақтаға қойып, ет өткеліне қарсы 45 градус бұрышпен өте өткір пышақпен қолданыңыз.
Бұл жеңілдетуді жеңілдетеді және оны қосуға болатын нәрсеге етдің дәмін ашады.