Бұл Грильде юбка стейк Фаджита рецепті сіздің үйіңізде жасайтын және сүйікті Мексиканың мейрамханасындағыларға ұқсас дәмді оңай. Бұл тамаша отбасылық түскі ас және тез түнде араласады. Тек тамақтандыруға өзіңізді бірнеше сағат қалдыруды ұмытпаңыз.
Фаджита - бұл Tex-Mex мамандығы. « Фаджита » испанша сөзі «кішкене жолақтар» дегенді білдіреді және «белдеу», «белдік» немесе «белдік» деген сөзден шыққан « фаджа » сөзінен шыққан. Бұл сөз бастапқыда қолданылатын ет (әдетте юбка стейк) бұл тағам. Бұл рецепт сиырды қолданғыңыз келмесе, тауық еті, шошқа еті немесе көкөністермен қатар жұмыс істейді.
Бұл екі рецепт екі фагитадан тұратын алты адамға дейін жеткізіледі.
Сізге не қажет
- 4
- сарымсақ түйіршіктері (1 шай қасық тұзбен пастадан жасалған және пюре)
- 1/4 шыныаяқ
- жаңа әк шырыны
- 1 1/2 шай қасық жер зире
- 2 ас қасық
- зәйтүн майы
- 2 фунт
- юбка стейктері (кесілген және грильге немесе грильге арналған үлкен кесектерге кесілген)
- 3 түрлі түсті бұрыш бұрышы (кесілген жұқа)
- 1 ірі қызыл пияз немесе
- тәтті пияз (кесілген жұқа)
- 1/4 кесе жаңа
- қылқан жапырақтар
- 12 (7-8 дюйм) ұн тартуы (жылынған)
Қалай жасауға болады
Сіздің стейктеріңізді шайнау
Бұл фаджиталардың алғашқы қадамы стейктер мен көкөністерді майдалау болып табылады. Егер сіз қаласаңыз, сіз оларды тауық еті немесе шошқа етінен жасай аласыз. Кішкентай шпион қажет пе? Салмағы бар тұздыққа 1 шегірткі шырыны қосыңыз.
- Үлкен, ауыр мұздатқыш пакетте сарымсақ пастасы, әк шырыны, зире және зәйтүн майы біріктіріледі. Майлаңыз және араластырыңыз.
- Шекер стейктерін, қоңыр бұрыштарын, пияз және қылшықтарды сөмкеге салып, ауаны сығып, көкөністерді біркелкі таратып, етті жабыңыз.
- Тоңазытқыштың енуіне мүмкіндік беру үшін кем дегенде 2 сағат немесе түнде салқындатыңыз.
Fajita Fixings дайындау
Егер сізде газ немесе көмір грилі болмаса, шойын немесе ауыр гриль табасын пешке салыңыз. Тағамды тез сіңіргенге дейін таяқша өте ыстық болғаны маңызды. Тұтқаны үстіңгі тақтайдың грильдеуі үшін үстеме шығатын желдеткіш міндетті болып табылады.
- Газ немесе көмір грилін жоғары температураға дейін қыздырыңыз. Гриль қыздырылған кезде, юбка стейктерін тұздықтан алып тастаңыз және табаққа салып, сұйықтықты шайқаңыз және көкөніспен тұздықты сақтаңыз.
- Темекі шегуге арналған ауыр гитараны қыздырыңыз. Көкөністер мен қышқылдарды төгіп тастаңыз және аздап қыштанғанша және жұмсартылғанға дейін жоғары жылуды жылдам араластырыңыз, бірақ майлы емес. Кетіп, жылы ұстаңыз.
- Орташа сирек болғанға дейін , юбка стейктерін жоғары температурада ұстаңыз - бір жаққа шамамен 2 минут.
- Етті астыққа қарсы белдеулерін кесіп, дереу жылы шелпектермен, қайнатылған көкөністермен және өзіңіздің таңдауыңыздың жоғарғы бөлігімен жұмыс істеңіз.
Сіздің фаджиталарға қызмет ету
Мексика фагитасын тамақтандыру үшін дәстүрлі түрде гриль жасайтын көкөністерді, гуакамолды, сальсты және қаймақты тұздықтарды тортелге салады және оны токо-немесе букрито-стильге бөледі. Сіз тіпті барлық ингредиенттерді үстелге орналастыра аласыз және әркім өз қалауы бойынша өздерінің құрылысын жасауға мүмкіндік береді.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 330 |
| Барлығы май | 17 г |
| Қаныққан май | 6 г |
| Қанықпаған май | 7 г |
| Холестерин | 65 мг |
| Натрий | 311 мг |
| Көмірсулар | 21 г |
| Диеталық талшық | 2 г |
| Ақуыз | 24 г |