Кейде арнайы үйлену кезінде өзіңіздің тәттілігіңізбен және өз тағамдарыңызда жасалған Валентин күніне арналған ерекше тағам. Сіз өзіңіздің пісіретін заттарыңыздың бәріне өзіңіздің жүрегіңізді салдыңыз және бұл Веллингтон шырмауының рецепті де жоқ.
Сізге қамқорлық жасайтын адамдарды мерекенің құрметіне емес, сіздің күнделікті негізгі курстарыңызға қарай күтіңіз. Бұл тағамның шығу тегі туралы біле аласыз ба? Ол Веллингтон герцогы атымен аталды және кондитерлік оралған классикалық француз рецептіне қарай іздейді.
Ингредиенттерді жинаңыз - тамақ дайындау уақыты келді! Өзіңіздің сүйікті көңіл-күйіңізді классикаға әсер етіңіз және олар әрдайым ләззат алыңыз.
Сізге не қажет
- 8 дана ет сиыр еті (әрқайсысы 2 унция)
- 1/2 фунт ақ саңырауқұлақтар (кесілген)
- 1/2 шай қасық тайммен (туралған)
- 1 өрік (бүктелген)
- 4 ас қасық май
- 1/4 стакан Пармезан ірімшігі (үгітілген)
- 1 шай қасық қара бұрыш
- 1 шай қасық тұз (қошер)
- 4 протеинді тілімдер (екі есе)
- 10 жүгері кондитерлік квадраттары (4 '' x 4 '')
- 1 жұмыртқа (2 шай қасық сумен ұрып-соққан)
Қалай жасауға болады
- Алдын ала қыздыру пеші 425 ° F дейін.
- Орташа ыстықта орнатылған тағандағы 2 ас қасық май құйыңыз.
- Барлық ылғалдың булануы және саңырауқұлақтар мен пияздарды пісіргенге дейін шамамен 8-10 минут пісіргенше саңырауқұлақтар мен тимьянами бар саңырауқұлақтар.
- Тоңазытқышты суытып қойыңыз.
- Дегенмен, басқа таблеткада қалған майды қыздырыңыз.
- Сиыр етінің бөліктерін 1/2 шай қасық тұз және бұрышпен көріңіз.
- Сиырды қыздырылған табақшаға қойып, екі жағынан 2-3 минут немесе қоңыр түсіп кетпейінше.
- Сиырды табақшасынан алыңыз және оны бір жаққа қойыңыз.
- Саңырауқұлақтар салқындатылған кезде оларды тағамды өңдеуге арналған ыдысқа салыңыз және Пармезан ірімшігін, сондай-ақ қалған тұзды және бұрышты қосыңыз.
- Ингредиенттерді біріктіргенге дейін және өте ұсақ кесілгенше процесс, бірақ таза емес.
- Қоспаны бөліп, сегіз қабатталған кондитерлік алаңдардың ортасына қойыңыз.
- Кесілген сиыр еті айналасындағы кесек кесегін орап, оны саңырауқұлақ қоспасының жоғарғы жағына қойыңыз. Қалған сиырдың көмегімен қайталаңыз.
- Саңырауқұлақтарды сиырдың әрбір бөлігіне орап, жіктерді қысыңыз. Әрбір веллингтонды, бір жағынан төмен қарай, кәмпит пісіру табақшасына қоймаңыз.
- Қалған екі квадраттың көмегімен, сегіз жүрек гарнасын жасау үшін кішкене жүрек пішінді печенье кескішті қолданыңыз.
- Әрбір печеньенің бетін жұмыртқаны жұмсап, үстіне жүрек гарнасын қойыңыз.
- Жүректерді жұмыртқаны жұмыртқалармен щеткамен тазалаңыз және ұңғымаларды 10 минут бойы салқындатыңыз.
- Бұршақ пісірілмегенше және алтын қоңыр болып, әзірге орташа сирек ақуызға жету үшін 10 минут қайнатыңыз. (Орташа құдыққа жету үшін пісіру уақытына 5 минут қосыңыз, орташа құдыққа 10 минут қосыңыз.)
- Әрбір Wellington тынығуына дейін 5 минут бойы демалу керек.
Куктың ескертуі: Қолыңызда тауық бар ма? Бұл сиыр етіне дәмді алмастырады. Ет термометрі 165 ° F-ге дейін, шамамен 20-25 минутқа дейін ғана мұқият пісіріңіз.
Егер сіз оларды басқа мерекеге немесе арнайы жағдайға дайындағыңыз келсе, басқа cookie кескіш нысанын пайдаланыңыз немесе бұл қадамды мүлдем өткізіп жіберіңіз. Кез-келген қосымша пирожныйлар түрлі жеңіл десерттерге айналуы мүмкін.