Бұл тауық пюресі печенье пісіруімен жақсылап пісірілген. Кәдімгі кондитерлік тағамның орнына, бұл тауық пирогының піскен ірімшік печеньесі. Печенье қамыры кастрөлдік тіктөртбұрышты илемеге айналады және печеньелер квадратқа кесіледі, сондықтан қамырдың ешқайсысы жұмсалмайды. Пицца кескіш қамырды біркелкі квадраттарға кесуді жеңілдетеді. Егер сіз сығылған әсерді немесе дөңгелек печеньені таңдасаңыз, печенье кескішті пайдаланыңыз.
Қосымша түстер мен дәм үшін, печеньелерге жаңа піскен ақжелкенді қосыңыз. Жұмыртқа жууға арналған печеньелерге жақсы жылтыр топ. Ұнтақтағыңыз келсе, жұмыртқа жууға арналған қопсытқыш тұқымын немесе күнжіт тұқымын себіңіз.
Сондай-ақ, қараңыз
Үйдегі тауық және печенье
Instant Pot Pottery Тауық еті
Сізге не қажет
- Тауық пирогтарын толтыру үшін:
- 1 үлкен сәбіз (қиылған)
- 1 кішкене картоп (таралған)
- 5 ас қасық сары май
- 1 орта пияз (кептірілген)
- 1 сабақ балдыркөк (кесілген)
- 1 фунт тауықтың төс еті (1-дюймдық текшелерге кесілген безендірілмеген)
- 5 ас қасық ұн
- 1 1/2 шыныаяқ тауық еті
- 1 шыныаяқ бұршағы (мұздатылған)
- 1/2 шай қасық шелпек
- 1 шай қасық тұз (қошер, дәміне қарай)
- 1/2 шай қасық қара бұрыш
- 3 ас қасық ауыр крем
- Сыр және жасыл пияз үшін печенье:
- 2 кесе тағамдық ұн (шамамен 9 унция, қасық және тазарту әдісі)
- 2 1/2 шай қасық пісіретін ұнтақ
- 1/2 шай қасық тұз
- 1/4 шай қасық қопсытқыш содасы
- 7 ас қасық сары май (салқындатылған, кішігірім кесектерге кесілген)
- 1 кесе чеддер ірімшігі (өткір, ұнтақталған, шамамен 4 унция)
- 2 ас қасық жасыл пияз (ұсақ туралған)
- Міндетті емес: 1/2 шай қасық cayenne бұрыш
- 3/4 кесе шырын
- 1 үлкен жұмыртқа сарысы (2 шай қасық су араласқан, араласқан)
Қалай жасауға болады
- Кептірілген сәбізді және картопты кішкентай кастрюльге салыңыз да, сумен жабыңыз. Табаны орташа температураға қойып, қайнатыңыз. 10 минуттай немесе көкөністер нәзік болғанша қақпақпен пісіріңіз. Суды ағызып, жағыңыз.
- Шұңқырлы табада немесе орташа температурада табақшаға 5 ас қасық сары майын ерітіңіз. Пиязды және балдыркөкті қосып, шамамен 2 минут бойы пісіріңіз. Тауық етінің бөліктерін қосып, тауықтың бөліктері ашық болғанша пісіруді жалғастырыңыз, араластырыңыз.
- 5 ас қасық ұнды тауық қоспасына қосып, 2 минут бойы араластырыңыз. Тауық қорын қосып, мұздатылған бұршақты ерітіңіз. Пісіріңіз, араластырыңыз, қалыңдатылғанға дейін. Дәміне, бұрышқа және ауыр кілегейге картоп пен сәбіз, тасшөп, тұз қосыңыз. Пісіріп, араластырыңыз, шамамен 3 минут ұзағырақ. Қоспаны 2-қабатты пісіруге арналған ыдысқа құйыңыз.
- Пешті 350 градусқа дейін қыздырыңыз.
- Азық-түлік процессорында ұн, пісірме ұнтақ, тұз және пісіру содасын 2 кесе араластырыңыз. Жақсы араластыру үшін импульс. Салқындатылған сары май және импульстің бөліктерін бірнеше рет қосыңыз немесе қоспасы қайнап жатқан тағамға ұқсас болғанша қосыңыз.
- Ұн қоспасын үлкен ыдысқа құйып, қолданған жағдайда ірімшік, жасыл пиязды және шайырды қосыңыз. Жақсы араластырыңыз.
- Сары майды ұн қоспасына қосып, қамырды бірге ұстай бастағанға дейін қолыңызбен немесе қасықпен араластырыңыз.
- Қамырды аздап ұнтақталған бетке айналдырып, бірнеше рет араластырыңыз. Ең жұмсақ печенье үшін қамырдан асып кетпеңіз. Қамырды тіктөртбұрышқа пісіріп, пышақпен, пицца кескішпен немесе печенье кескішпен қалағандай кесіңіз.
- Печеньелерді тауық пирогына құйыңыз.
- Жұмыртқа сарысын 2 шай қасық суымен біріктіріңіз; Әрбір печенье үстінен жеңіл щетка.
- Алдын ала қыздырылған пеште 25-30 минут пісіріңіз немесе печеньелер алтын қоңыр болып, құйып құйылғанша құйыңыз.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 925 |
| Барлығы май | 58 г |
| Қаныққан май | 29 г. |
| Қанықпаған май | 19 г |
| Холестерин | 176 мг |
| Натрий | 1,996 мг |
| Көмірсулар | 61 г |
| Диеталық талшық | 8 г |
| Ақуыз | 40 г |