Тағамдық процессор және Instant Pot осы тауық пісіретін дайындауға және пісіруге мүмкіндік береді. Толтырма тауықтың төс етімен жасалады, бірақ бір бөлігі немесе барлық тауық етектерін де қолдануға болады. Жақсы сапалы тауық етінің қорын пайдаланыңыз, жақсырақ төмен натрий немесе несептелген.
Жеңіл кондитерлік өнімдер азық-түлік процессорымен дайындалу үшін уақытты талап етпейді, содан кейін толтыру аяқталғанша жайылып, салқындатылады. Толтыру және кондитер өнімдері алдын-ала дайындалуы мүмкін.
Тұздықты печеньенің үстіне қойып пісіруге болады. Немесе пісіруді жіберіп, тауық етін пісіруге оңай .
Сізге не қажет
- Қамырға арналған:
- 1 1/4 кесе ұн (барлық мақсатта)
- 1 шай қасық қопсытқыш ұнтақ
- 1/2 шай қасық тұз
- 12 ас қасық сары май (салқындатылған)
- 3 ас қасық су (мұздатылған)
- Толтыру үшін:
- 1 1/2 фунт тауықтың төс еті (бонуссыз)
- Қошер тұзы дәмін татуға мүмкіндік береді
- Қара бұрыш дәміне қарай (жаңа жер)
- 1 орта пияз (туралған)
- 3 орташа картоп (қызыл тері, дөңгелек ақ немесе жаңа)
- 3 қабырға балдыркөк (кесілген)
- 3 орташа сәбіз
- 1 лавр жапырағы
- 1/2 шай қасық шөптен дәмдеу (тұзсыз, немесе
- құс фабрикасының қоспасы )
- 1 1/2 кесе стақан (тауық еті)
- Роу үшін:
- 6 ас қасық сары май
- 1/2 кесе ұн (барлық мақсатта)
- 1/2 шыныаяқ
- майлы кілегей
- 1 кесе бұршақ (мұздатылған, ерітілген)
- Жұмыртқа жуу үшін:
- 1 жұмыртқа (ақ)
- 1 ас қасық су
- Қосымша: күнжіт тұқымы
Қалай жасауға болады
Паста дайындаңыз
- Тамақ комбайнында ұнның 1 1/4 шыны аяқты, пісіру ұнтағы мен 1/2 шай қасық тұзды біріктіріңіз. Мұқият араласуға арналған импульс. 12 ас қасық майын кішкене бөліктерге бөліп, оларды ұн қоспасына, бір уақытта бірнеше бөлікке енгізіңіз. Қоспада көптеген бұршақ өлшемдері болуы керек. Тамшуыр процесін тамшылау кезінде мұзды суды ерітіңіз. Араластыру қабықшалар пайда болғанша ғана импульсті жалғастырыңыз.
- Қамыр қоспасын ұнтақталған бетке жіберіңіз және біркелкі қамырды қалыптастыру үшін бірнеше рет илеңіз. Оны тегіс дискке немесе квадратқа салыңыз да, оны пластмассадан ораңыз. Кем дегенде 45 минут бойы салқындатыңыз.
Толтыруды дайындаңыз
- Пиязды пісіріп, оны жылдам ыдысқа салыңыз.
- Тауықты 2 дюймдік текшеге кесіңіз де, текшелерді пиязға салыңыз. Тұз және бұрышпен жеңіл сусын.
- Картопты 1 1/2 дюйм текшелерге кесіп, оларды тауықтың бөліктеріне шашыратыңыз.
- Сәбізді 1 дюймдік бөліктерге бөліп, оны кесілген балдыркөкпен бірге пешке қосыңыз.
- Шөп өсімдік немесе құс етіне себіңіз және тауық етін қосыңыз.
- Қақпақты ыдысқа салыңыз және қысым клапанын жабыңыз. Жоғары қысымда 4 минут пісіріңіз. Табиғи қысымды босатуға рұқсат беріңіз.
Русты жасаңыз
- Кәстрөлде орташа температурада 6 ас қасық сары майды ерітіңіз. 1/2 кесе ұн қосып, 4-5 минут бойы пісіріп, әрдайым араластырыңыз. Тұз және бұрыш дәміне қарай ауыр кілегей мен еріген бұршақты қосыңыз. Ыстыққа дейін пісіруді жалғастырыңыз.
- Instant Pot ішіндегі құс қоспасын араластырыңыз. 2 минуттай араластырып, сұйықтықтарды қалыңдатқанша араластырыңыз. Дәмдерді татып, дәмдеуіштерді реттеңіз. Лавр жапырағын алыңыз.
Торттарды жинап, пісіріңіз
- Пешті 375 градусқа дейін қыздырыңыз.
- 2 1/2 кварталдағы ыдысқа май жағыңыз.
- Толтырғыш қоспаны пісіруге арналған ыдысқа құйыңыз. Пісіруге дайын болғанға дейін сәл салқындату немесе салқындату үшін жағына қойыңыз.
- Ұнтақталған бетке пісірме табаққа ені мен ұзындығынан 2 дюйм үлкенірек бұрышқа салыңыз. Пісірме табақшаны толтыруға салыңыз. Шеттерін қалағандай қысыңыз.
- Жұмыртқа ақтығын 1 ас қасық су құйыңыз. Қамырды аздап щеткамен тазалаңыз, содан кейін күнжіт тұқымдарымен себіңіз.
- Қамырдың жоғарғы бөлігіне бірнеше саңылауды кесіңіз.
- 45-тен 55 минутқа дейін немесе қыртыстың алтыны қоңыр болғанша пісіріңіз.
Алдын ала жасаңыз : кондитерлік өнімдерді дайындаңыз, оны дискіге салып, орап, тоңазытады. Толтырғыш пен роусты дайындаңыз; дайындалған ыдысқа құйыңыз. Қамырды буға пісіргенге дейін толтырыңыз және салқындатыңыз.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 884 |
| Барлығы май | 62 г |
| Қаныққан май | 32 г |
| Қанықпаған май | 20 г |
| Холестерин | 244 мг |
| Натрий | 880 мг |
| Көмірсулар | 43 г. |
| Диеталық талшық | 7 г |
| Ақуыз | 39 г |