Байытылған лимон кондитерлік кремді желе ролл стиліндегі кекстерді толтыру ретінде қолданыңыз немесе оны қабатты тортты, қытырлақ немесе пирогты немесе пирожныйлар үшін толтыру ретінде пайдаланыңыз. Крем-пюрстерде бұл керемет болар еді.
Қатысты рецепттер
Lemon Curd
Вариациялары бар негізгі ванильді кондитерлік крем
Сізге не қажет
- 3/4 кесе Meyer лимоны (шырын)
- 1 1/4 стакан сүт (тұтас)
- 2/3 шыныаяқ қант (түйіршіктелген, бөлінген)
- 6 ірі жұмыртқа (сарысы)
- 2 ас қасық жүгері (қосымша 1 шай қасық)
- 2 ас қасық ұн (барлық мақсатта)
- 1 шай қасық лимон сығындысы
- 1/2 шай қасық ваниль сығындысы
Қалай жасауға болады
Ауыр кастрюльде орташа температурада лимон шырынын, сүттің және қанттың жартысын қайнатыңыз.
Сонымен қатар, жұмыртқаның сарысын қантпен қалың және жарқырағанға дейін соққылап, содан кейін жүгері ұны мен ұнды тегіс және жақсы араласқанға дейін ұрып тастаңыз.
Шұңқырлы, сары қоспаның жартысына жуық сарыс қоспасына қосыңыз. Ыстық сүт пен сарғыш қоспаны кастрюльге келтіріп, орташа қайнаған ыстықта пісіруді жалғастырып, араластырып, араластырыңыз.
Қоспа шамамен жарты минут бойы қайнатыңыз, араластырыңыз. Лимон және ванильді хош иістендіргіштерге араластырыңыз.
Лимон паста кремін ыдысқа салыңыз және қатаң теріге айналмас үшін пластикалық орамдағы бетін жабыңыз. Мұқият тыңдап, кондитерлік өнімдерде, қытырлақ, пирог немесе басқа да десерттерде қолданыңыз.
2 кесе жасайды.
Сіз сондай-ақ ұнатасыз
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 196 |
| Барлығы май | 6 г |
| Қаныққан май | 2 г |
| Қанықпаған май | 2 г |
| Холестерин | 117 мг |
| Натрий | 237 мг |
| Көмірсулар | 30 г |
| Диеталық талшық | 1 г |
| Ақуыз | 6 г |