Лимон шаяндары дәмді таңғы асты жасайды, немесе оларды таңертең немесе кешкі асқа айналдырып, оларды консервілеу немесе лимон пісіру арқылы қызмет етеді. Көк жидек джемі осы шоқыларда керемет. Лимон шоколындағы тәтті глазурон - бұл лимон шырынын және кондитерлік қанттың қарапайым тіркесімі, бұл керемет финиш. Кішкене тәтті скона үшін, сіз глазурді тастайсыз.
Тұздықтар печеньелерге ұқсас; қамырды мүмкіндігінше аз жұмыс істеңіз. Қамырды біріктіргеннен кейін, сабақтарды тек сыналар мен квадраттарға кесіңіз де, пісіріңіз.
Сізге не қажет
- 2 1/4 кесе тағамдық ұн (10 унция)
- 2 1/2 шай қасық пісіретін ұнтақ
- 5 ас қасық түйіршіктелген қант
- 1 шай қасық лимон дәмі
- 6 ас қасық сары май (салқын, тұздалған, кішкене кесектерге кесілген) *
- 1/8 шай қасық тұз
- 2/3 шыныаяқ кремі (немесе жартысы мен жартысы)
- 1 үлкен жұмыртқа
- 1 шай қасық лимон сығындысы
- 1/2 шай қасық ваниль сығындысы
- Жылтыр үшін:
- 1 ас қасық еріген сары май
- 1 шай қасық лимон дәмі
- 1/4 кесе жаңа піскен лимон шырыны
- 1 кесе кондитерлік қант
Қалай жасауға болады
- Пешті 375 градусқа дейін қыздырыңыз.
- Пергамент қағазды немесе силикон пісіретін матамен пісіру парағын сызыңыз.
- Үлкен ыдысқа ұн, ұннан жасалған ұнтақ, түйіршіктелген қант және 1 лимон дәмін біріктіреді. Мұқият араласып, араластырыңыз немесе араластырыңыз.
- Сары май бөліктерін құрғақ қоспаға саусақпен немесе кондитерлік блендермен жұмсақ қоспасы болғанша дейін жұмыс істеңіз.
- Кішкене ыдыста жеңіл кілегей немесе жарым жартысы, жұмыртқа, лимон сығындысы және ваниль бірге шайқаңыз.
- Жұмыртқа қоспасын құрғақ ингредиенттерге қосып, ылғалдандырылғанға дейін араластырыңыз және жұмсақ қамырды пайда ете бастайды. Ұнтақталған бетке қосыңыз және 2 немесе 3 рет араластырыңыз. Шеңберге қалыңдығы 1/2 дюйм қалыңдатып, шаяндарды печенье кескішпен кесіңіз. Немесе қамырды 2 шеңберге қойып, әрбір шеңберді 6 кішкентай сынған етіп кесіңіз.
- Шаяндарды дайындалған пісірме табаққа орналастырыңыз.
- Ашық қызарғанша 15-тен 18 минутқа дейін пісіріңіз.
- Глаз ингредиенттерін араластырып, ыстық ыдыстардың үстіне қоспаның жартысын жуыңыз. Толық суыту және қайтадан щеткамен тазалау үшін ілгектерге тасымалдау. Лимонның глазурі қатып, содан кейін жабық контейнерде сақтаңыз.
* Ашылмаған сары майды пайдалансаңыз, тұзды 1/4 шай қасыққа дейін арттырыңыз.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 290 |
| Барлығы май | 16 г |
| Қаныққан май | 9 г |
| Қанықпаған май | 5 г |
| Холестерин | 108 мг |
| Натрий | 468 мг |
| Көмірсулар | 31 г |
| Диеталық талшық | 2 г |
| Ақуыз | 5 г |