Бұл грильде теңіз басын дайындаудың жылдам әрі оңай жолы. Бұл керемет кішкентай балық кебабтары негізгі тағам немесе тағамдар сияқты жақсы жұмыс істейді.
Сізге не қажет
- 1 1/2 фунт (680 г) теңіз басы
- Маринадтарға арналған:
- 1/4 кесе (60 мл) лимон шырыны
- 1/4 кесе (60 мл) зәйтүн майы
- 2 түйір сарымсақ (тартылған)
- 1 шай қасық (5 мл) кептірілген орегано
- 1/2 шай қасық (2,5 мл) тұз
- 1/2 шай қасық (2,5 мл) қара бұрыш
Қалай жасауға болады
- Үлкен шыны немесе пластикалық ыдыста маринадтық ингредиенттерді біріктіріңіз.
- Теңіз басын 1 дюймдік текшелерге кесіп, тұздыққа қосыңыз. Пластмассадан жабыңыз және тоңазытқышта 1 сағат бойы май жағыңыз.
- Жоғары жылу үшін алдын ала қыздырылған гриль.
- Тұздықты сақтай отырып, балықтан балықты алып тастаңыз.
- Дөңгелектің бас бастары текшелерге. Егер бамбукты қолдансаңыз, олар балық аулауға дейін кем дегенде бір сағат бойы суға батырылғанын тексеріңіз.
- Грильге қойыңыз да, пісірудің алғашқы 3-4 минутында тұздықта жиі 7-8 минут пісіріңіз.
- Балық 145 градусқа дейін жететін ішкі температураға жеткенде, грильден алып, дереу қызмет көрсетіңіз.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 341 |
| Барлығы май | 17 г |
| Қаныққан май | 3 г |
| Қанықпаған май | 11 г |
| Холестерин | 70 мг |
| Натрий | 413 мг |
| Көмірсулар | 13 г |
| Диеталық талшық | 1 г |
| Ақуыз | 34 г |