Жасыл сарымсақ Risotto

Жасыл сарымсақ (сарымсақ) - бұл көктемнің алғашқы белгілерінің бірі. Жылы дәмді ыдысқа көктемнің нәзік хош иістерін пайдаланатын қарапайым ризоттон хош иістіретін нәзік сарымсақ дәмін пайдаланыңыз.

Бұл рисотто жеңіл негізгі вегетариандық тағамды (салат немесе сирек кездесетін көкөністермен қамтамасыз ету) немесе қуырылған тауық еті немесе піскен балықпен керемет бүйір тағам жасайды.

Сізге не қажет

• 3 ас қасық сары май (бөлінген)
• 1 ас қасық
• қосымша таза оливковое майы
• 3 жасыл сарымсақ шырыны (кесілген және майдалап туралған)
• 1/2 шай қасық тамаша теңіз тұзы (әрі қарай дәміне қарай)
• 1 1/2 шыныаяқ
• арборион күріші
• 1/2 кесе құрғақ ақ шарап
• 5 кесе тауық сорпасы (немесе көкөніс сорпасы,
• қайнатуға әкелді )
• 1/2 шыныаяқ майсыз пармезан (артық гарнир үшін)

Қалай жасауға болады

1. Орташа ыстықта ауыр, орташа кастрюльде зәйтүн майыдағы майдың бір ас қасық ерітеді. Жасыл сарымсақ пен тұзды қосыңыз. Көкөністер жұмсақ болғанша пісіріңіз, жиі араластырыңыз, шамамен 3 минут.
2. Күріш қосып, араластырыңыз. Сіз барлық сары май мен зәйтүн майы жағылған күріштің болуын қаласаңыз. Күріштің әр дәнінің жиектері мөлдір айналатынша, пісіріңіз, араластырыңыз, шамамен 2 минут. Шарапты қосып, орташа температураға дейін қыздыруды азайтып, шарапты 2 минуттай толығымен сіңіргенше пісіріңіз, араластырыңыз.

1. Қайнататын сорпаның 1 кесесін қосыңыз. Кук, сорпа шамамен 3 минутқа жуықтай сіңіргенше араластырыңыз. Сорпаны қосып, бір уақытта 1/2 шыныаяқты қосып, күріштің көп сорпаны қоспас бұрын әр партияны сіңіріп алуға мүмкіндік береді. Күріштің ыстығына нәзік болғанша жалғастырыңыз, бірақ әлі де денесі бар. Күрішті кремді және қасықпен немесе шанышқымен жеуге болады.
2. Пармезан ірімшігінің 1/2 шыныаяқына және қалған 2 ас қасық сары майға араластырыңыз. Қажет болса, қосымша Пармезанмен безендірілген дереу қызмет көрсетіңіз.

Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін)
Калория	463
Барлығы май	16 г
Қаныққан май	8 г
Қанықпаған май	6 г
Холестерин	32 мг
Натрий	1,389 мг
Көмірсулар	61 г
Диеталық талшық	2 г
Ақуыз	12 г

(Біздің рецепт бойынша тамақтану туралы ақпарат ингредиенттердің деректер базасы бойынша есептеледі және бағалау ретінде қарастырылуы керек, жеке нәтижелер әртүрлі болуы мүмкін.)