Баяу плита осы қызыл үрме бұршақтарды дайындауға мүмкіндік береді және олар күріштен керемет. Жаңа Орлеан француз нанының салатымен және қытырлыларымен бірге қызмет етіңіз. Cornbread - бұршақтармен бірге жұмыс істейтін басқа танымал нан.
Тағы бір ет нұсқасы - қызыл үрме бұршақтарына классикалық қосымша болып табылатын шұжық . Сіз оны үрме бұршақтарға қосар алдында немесе жағында шұжыққа қызмет ете аласыз. Немесе, мясисты бұршақтары үшін, 1 кесе қопсытқыштан баяу қытырлақ дәмді қыздырыңыз және дәндер дайын болғанға дейін шамамен бір сағат қосыңыз. Егер сізде қалған ветчина сүйегі болмаса, онда бір немесе екі гамбургер немесе шанақтарды қолданыңыз (мөлшеріне байланысты) немесе қалың темекі қосылған бекон қосыңыз. Немесе қосымша сізге бай, түтінді хош иісті береді. '
Джазға дәм татып, дәмдеуіштерді сәл көтеріп, шай қасық немесе екі креольдік дәмдеуіш қосыңыз. Көптеген Cajun немесе Creole дәмдеуіштері тұзды қамтиды, сондықтан қосымша тұз қоспас бұрын дәндерді дәмдеңіз.
Сізге не қажет
- 1 фунт кішкене кептірілген қызыл үрме
- 1 ірі пияз
- 1 жасыл қоңыр бұрышы
- 3 сабақтар балдыркөк
- 2 ас қасық өсімдік майы
- 1 жүгері сүйегі (кейбір етпен)
- 3 орта түйір сарымсақ, тартылған
- Міндетті емес: 1 кесе кесілген немесе кептірілген және шұжық шұжық
- Қосер тұзы мен бұрыш дәміне қарай
- 4-тен 6 стакан ыстық пісірілген күріш
- 1 кесе туралған жасыл пияз
Қалай жасауға болады
- Бұршақтарды сұрыптап, бүлінген бұршақтарды және табылған кішкене тастарды тастаңыз. Оларды шайыңыз, үлкен ыдысқа салып, шамамен 2 квадрат суды жабыңыз. Бөлме температурасында 6-дан 8 сағатқа дейін немесе түнде болсын.
- Таңертең бұршақтарды төгіп, оларды ыдысқа салыңыз.
- Пиязды сүртіп, оны қатты жағыңыз.
- Бекіткіш бұрышын бойлай бұраңыз және тұқымдар мен қабырғаларды алып тастаңыз. Бұрышты бұрыштаңыз.
- Балдыркөк сіңіреді.
- Өсімдік майын табақты орташа ыстықта қыздырыңыз. Пиязды, қоңыр бұрышын және балдыркөкті қосып, 5-тен 7 минутқа дейін немесе пияз мөлдір болғанша пісіріңіз.
- Пісірілген көкөністерді үрме бұршақпен, шошқа сүйегінен, сарымсақ және 1 1/2 квартал суымен бірге қосыңыз. Мұқият жабыңыз және 1 сағат бойы жоғары пісіріңіз.
- Жылытуды төмендетіп, пісіріңіз, жабылған, шамамен 4-7 сағатқа дейін немесе үрме бұршақтарын салғанша.
- Қажет болса, орта шұңқырда ауыр сөреде, 1 шыныаяқ кесілген немесе кептірілген дәмді шоколадты шоколадқа (қоңырау сияқты) қоңыр түсіріңіз. Бұршақтарды дайын болғанға дейін бір сағат бұрын қосыңыз.
- Қалған сұйықтықтарды қалыңдату үшін кастрюльдің жағына сүйек тастаңыз және бұршақтардың кейбірін алыңыз. Етті сүйектен алып тастаңыз; оны зақымдатып, оны үрме бұршағына салыңыз.
- Сонымен қатар, күрішті пакетте көрсетілгендей дайындаңыз.
- Тұз бен бұрышқа дәмдеңіз.
- Күрішке пісірілетін бұршақтарды және сұйықтықты қасықтап, туралған жасыл пиязбен себіңіз.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 663 |
| Барлығы май | 13 г |
| Қаныққан май | 4 г |
| Қанықпаған май | 6 г |
| Холестерин | 58 мг |
| Натрий | 206 мг |
| Көмірсулар | 105 г |
| Диеталық талшық | 4 г |
| Ақуыз | 28 г |