Бұл жазғы көкөніс бірнеше күн бойы тоңазытқышта жақсы болады
Көптеген нарықтарда жыл бойына қол жетімді болса да, цуккини үшін бас маусымы мамырдан тамызға дейін болады. Міне, сондықтан жиі жазғы сквош деп аталады.
Цуккиниді қалай таңдауға болады
Цуксини оңай зақымдалғандықтан қамқорлық көрсету керек. Сіз азық-түлік дүкенінде немесе фермерлер нарығында дәмдеуіштерді сатып алған кезде, сергектік индикаторы ретінде ылғал түбін және сәл тегіс, бірақ жарқыраған теріні іздеңіз.
Ең дұрысы, жасыл цуккини диаметрі алты дюймден артық емес және диаметрі бір-екі сантиметрден артық болмауы керек, бұл қатты терісі бар кесектер мен майысулардан және кем дегенде бір дюйм шелектің бекітілген болуы керек.
Baby fingerling zucchini - нарықтағы танымал жаңа элемент, сондай-ақ кез келген уақытта оларды жинаудың сәнділігі бар үй бақшалары. Fingerlings пісіруге, салат немесе тұтас тұтас болады.
Цуккини гүлдері , сондай-ақ үй бақшаларымен сүйікті, жұмыртқа, дәмдеуіштер мен ұнға батырылады және алтын қоңырға қуырылған болады. Гүлдерді жинау іс жүзінде көбірек жеміс әкеледі. Кейбір базарлар көбінесе кішкентай асқабақпен бекітілген сквош гүлін тасымалдайды. Жарқыраған, жарқыраған гүлдерді іздеңіз. Гүлдер суға шашылып, қағаз сүлгілері мен абайлап салынады. Оларды мүмкіндігінше тез қолданыңыз.
Цуккиниді қалай сақтауға болады
Цуккини төрт немесе бес күн бойы жаңа піскен күйде сақталады, егер сіз мұны тоңазытқыштың ақырын тартпасындағы пластикалық пакетте сақтасаңыз.
Қуыршақты қолдануға дайын болғанға дейін оны жумаңыз. Егер сіз асқабақ сеуіп жүргенін байқасаңыз, оны бірден қолданыңыз. Жұмсақтық - нашарлаудың күшті белгісі. Пісірілген асқабақ тоңазытқышта жабылған контейнерде екі күнге дейін жақсы болады.
Сіз бірнеше күн ішінде пайдалануға болатын қарағанда көбірек жаңа піскен асқазанға ие болсаңыз, оны кейінірек пайдалану үшін мұздатуға болады.
Мұздату үшін цуккиниді раундтарға, екі минутқа блендіріп, суық суға батырып, ағызып, содан кейін оны ауа өткізбейтін контейнерлерде немесе мұздатқыш сөмкеде тығыздаңыз. Мұздатылған цуккини 10 ай бойы сақталады.
Цуккини тамақтануы
Цукини - тамақтану жұлдызы. Бұл калорияларда төмен, орташа өлшемді бір целлюлозада 33, калийдің жақсы көзі, А, В6 және С дәрумендері және талшығы бар.
Цуккинини қалай пайдалануға болады
Бұл көкөніс пісіріліп, қуырылған немесе сығылған кезде жарқыратып, нан пісіруге арналған Пармезан ірімшігін қосып немесе оны пісірген соң үстіне шашыратып, дәмдік талғамға айналады. Бірақ оны пайдаланудың басқа да көптеген жолдары бар. Цуккини наны тәтті нәрлі нәрсе жасауға мүмкіндік береді және оны рецепт бойынша көптеген өзгерістерге ұшырайды. Цуккини лазанья - бұл вегетарианшылдардың және кез-келген итальяндық тағамды жақсы көретін, бірақ қызыл етті кесуді қалайтын адам. Немесе рецепт бойынша сау бұршақ үшін дәндер мен бұрыш бұршақтарын қосыңыз. Жаңа піскен жүгеріні, бұрышты және асқабақты жазғы емдеуге арналған дәмді кешке пайдаланыңыз.