Оңтүстік аймақта не бар?
Охра, жыл бойы тәтті картоп пен жасыл және пеканс Оңтүстік және Оңтүстік-шығыс мемлекеттерінде кездесетін маусымдық жемістер мен көкөністердің бір бөлігі ғана. Оңтүстіктегі аудандарда климат жылуы мүмкін, сондықтан өсіп келе жатқан мезгілдер еліміздің қалған бөлігімен айналады, ал жаз айларының биіктігі, базардан басқа, нарықта өте аз, яғни жылу- ал қыста айда жасыл үрме бұршақ пен қызанақ жоғары.
Дәнді дақылдардың қолжетімділігі мен егін жинау уақыты нақты жердегі ауа-райына байланысты жергілікті-жергіліктік және жыл сайын өзгереді, бірақ бұл қысқаша ақпарат оңтүстіктегі жақын нарықтарда қашан іздеу керек екенін білуге көмектеседі.
Алма, тамыз айының ортасынан бастап ақпан айына дейін (белгілі бір аймақ бойынша айтарлықтай өзгереді және қыста суық сақтаудан жиі қол жетімді)
Asparagus, сәуір айының ортасынан маусымға дейін. Жынысқақ найза сәнде болуы мүмкін, бірақ май спаржа тым нәзік болуы мүмкін.
Beets, мамыр және маусым және қайтадан күзде. Көктемгі қызылшаларды іздеңіз, олардың жасыл түбі әлі күнге дейін бекітілген (оларды шыршалы жасыл пісіріңіз).
Қоңыраулар, шілде және тамыз.
Шекер, май айының соңында тамыз айына дейін.
Брокколи, сәуір және мамыр. Бракколи басқа да қытырлақ көкөністер сияқты өсіп келе жатқанда көп қызу әсеріне ұшырайды, сондықтан ол күзде немесе қыста отырғызылады және көктемде жылы жерлерде жиналады.
Майлы бобы, шілде айының ортасында тамыз айына дейін; кептірілген нұсқалар жыл бойы қол жетімді
Қырыққабат, мамыр айына дейін
Cantaloupes, шілде және тамыз
Түсті қырыққабат, сәуірден маусымға дейін
Collard Жасылдар, жыл бойы
Жүгері, ортасынан тамыз айының ортасына дейін
Қияр, маусым - қазан
Баклажан, маусым айының ортасынан бастап қыркүйекке дейін, кейде тіпті ең ыстық жерлерде бұрын
Аналық, тамыз және қыркүйек
Грейпфрут, қыс және көктем
Жүзім, тамыз-қазан
Жасыл бұршақ, маусым-қыркүйек
Жасылдар, жыл бойы
Шөптер, жыл бойы
Kale, күзде және қыста жақсы
Салат, көктемде құлап кетеді
Манго , Май және Маусым, АҚШ өсірілетін коммерциялық егіннің көбісі Флоридада өсіріледі
Okra, мамыр айынан қазан айына дейін
Апельсиндер (кеме), қыста және көктемде
Апельсиндер (Валенсия), көктем мен жаз
Шабдалы, маусым - қыркүйек
Жержаңғақ, жыл бойы
Peas, шілде және тамыз
Pecans, қараша және желтоқсан
Peppers, маусымның ортасында қазан айына дейін
Персименттер, қазан - желтоқсан
Plums & Pluots, мамыр айының ортасында шілде
Полярлық үрме бұршақ, мамыр айынан қыркүйекке дейін
Картоп, шілде айының ортасында шілде
Pumpkins , қыркүйек және қазан
Таңқурай, шілде - қыркүйек
Шпинат, жыл бойы
Құлпынай, ортасынан сәуір айының ортасына дейін
Сквош (жаз), мамыр айының ортасында - қыркүйек
Сквош (қыста), ортасынан қыркүйек айының ортасына дейін
Тәтті садақтар, көктем мен жаз
Шілде-қазан айларында жиналған тәтті картоп, жыл бойы бар
Томаттар, шілде-қазан айларында, олар ең ыстық жерлерде ұзақ уақыт бойы қолжетімді болса да
Томатилл, құлдырау
Қарбыздар, маусым-тамыз
Қысқы сквош, ортасынан қыркүйек айының ортасына дейін
Цукини , маусым - қазан
Цуккини гүлі , көктем мен жаз, үздік текстурасы мен жарқын хош иісі үшін жаңа, таңдаулы үлгілерді іздеңіз
Көптеген түбірлік көкөністер, қырыққабат, кале және брокколи сияқты аязға ұқсас кремді көкөністер, оңтүстіктің жиі жұмсақ қысы арқылы әдемі болады, сондықтан бұл заттар осы жерде тізімделгеннен кейін бірнеше айдан кейін пайда болуы мүмкін, әсіресе, қыстың сол жылы ең жұмсақ болғаны .
Естеріңізге сала кетейік, фермерлер нарығындағы өнімдерді осы жерден бұрын (немесе кейін) жақсы көруге болады. Фермерге қай жерде және қалай өсірілетіндігі туралы сұраңыз. Мүмкін, бұл ферма ерте немесе кеш өнім жинауға мүмкіндік беретін қайталанбас микроклимат жағдайына ие болуы мүмкін, мүмкін олар мемлекеттің немесе аймақтың әртүрлі бөліктерінен қозғалған.