Цуккини және басқа да жазғы сквош - кез келген жазғы грильге дәмді, жеңіл қоспалар. Бұл рецепт рецепт ретінде техника болып табылады, сондықтан сіз цуккини жеткізіліміне, гриль мөлшері мен көрермендерге байланысты мөлшерін көбейтіңіз немесе азайтыңыз. Сіз сондай-ақ майдың түрін өзгерте аласыз және басқа да дәмдеуіштерді қарай аласыз.
Гриль қытырлақ және жазғы сквош үлкен грильден жасалған етпен бірге керемет, сондай-ақ қуырылған көкөністерге арналған жұмсақ әрі түссіз қоспа. Цуккини, қызыл бұрыш және пияз - асқабақ, баклажан, қызанақ немесе асқабақ, жасыл пияз және жасыл бұршақтар - бұл нарықтағы нәрселерге не сіздің бақшаңыздан шыққан нәрсеге негізделген, араластырыңыз.
Сізге не қажет
- 4 орташа асқабақ немесе басқа жазғы сквош
- 1/3 кесе зәйтүн майы туралы
- Теңіз тұзы
Қалай жасауға болады
- Орташа жоғары ыстықта көмір немесе газды грильді қыздырыңыз (қолыңызды 3-тен 4 секундқа дейін жылудан шығармас бұрын пеш дайындау торының үстінен бір дюйм) ұстаңыз.
- Гриль қыздырса да, асқабақты кесіп, оны ұзын бойлық (немесе қалың көкөністерге арналған ұзындықты тілімдерде) кесіңіз. Оны үлкен пісіру табағына немесе науаға салыңыз. Кесілген жақтарды зәйтүн майымен щеткаңыз және оларды тұзбен себіңіз. Қабанға май жағылған төмен қаратып қойыңыз. Газ грильін пайдаланған кезде қақпақты жабыңыз және гриль белгілері пайда болғанша пісіріңіз . Бұл орта есеппен шамамен 5 минутты құрайды.
- Цуккини / сквош дайындаған кезде, басқа жақтан май жағып, тұзбен себіңіз. Асқабақ / сквош жартысын аударып, газ грильіндегі қақпақты жабыңыз да, гриль белгілері екінші жағында пайда болғанша және пісіретін сквош өте нәзік болады, ол шамамен 5 минутқа созылады. Ыстық немесе бөлме температурасында көрсетіңіз.
Вариациялар, толықтырулар және т.б.
- Жаңа піскен қара бұрышқа шырын сығып беріңіз (бұл жағдайда бұлшық едәуір жақсы болады, сондықтан өткір, бұрыш дәмі жұмсақ жазғы сквошқа қарсы жарқырайды).
- Балшық сірке суы сусынының үстінде, қышқыл ыстығымен тәтті шетіне жазғы сквоштан грильден шығыңыз.
- Жазғы бақтың хош иісіне нағыз жарылыс үшін қуырылған асқабақтың әрбір бөлігіндегі пестодан біраз қуыршақ бар.
- Адамдар үшін Испанияға дәм татуға жарайтын ашық қызыл, сәл ғана дәмді ромеско ұсынамыз (тұздық гриль етінде де жақсы!).
- Жаңғақ жазғы шөптерді жаңғақ, аскөк, жалбыз немесе хервил сияқты шашыратып, өртенген сквошта жаңа пішінді.
- Пирссен ірімшігі (қарт шәйдер мен қарттық Гуда - жақсы таңдау болып табылады), жылы грильдегі асқабақтың үстінде - бұл дәмді дәмді хош иістендіруді жасау үшін сквошқа ериді.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 85 |
| Барлығы май | 9 г |
| Қаныққан май | 1 г |
| Қанықпаған май | 7 г |
| Холестерин | 0 мг |
| Натрий | 38 мг |
| Көмірсулар | 1 г |
| Диеталық талшық | 0 г |
| Ақуыз | 0 г |