Пияздың ең өткірінен басқа, оларды қуыру арқылы ләззат тәттіге айналдыруға болады. Дәмділік, жоғары сапалы бальзам немесе сидр сірке суы сусызы, бұл тәттіліктің жетілдірілуін көрсететін, бірақ толық емес.
Пиязды қуырғаннан кейін не істеуге болады? Олар барлық түрдегі қуырылған етдермен қатар керемет жетілдіреді, әсіресе жақсы қуырылған тауық етінің компаниясында жақсы стейк немесе ноштың щеткалары қосылады. Қуырылған пияз , қуырылған көкөністердің кез келген табағына тамаша қосылған - өсімдіктің жиналуына арналған хош иісті элемент.
Сізге не қажет
- 2 фунт кішкентай пияз
- 1-ден 2 ас қасық зәйтүн майы немесе басқа тағамдық май
- 1/2 шай қасық теңіз тұзы
- 1-ден 2 шай қасық бальзам немесе сірке суы (қосымша)
Қалай жасауға болады
- Пешті 400F дейін алдын ала қыздырыңыз. Пішінді кесіп, пиязды пішіндеңіз де, олардың сабақтарының және түбірінің ұштарын алып тастаңыз және олардың папула қабығымен бірге тастаңыз. Сіз ең кішкентай пиязды тұтас қалдыруға болады, бірақ сіз қаншалықты үлкен болса, сіз пиязды жартыға немесе тоқсанға кесуге болады. Шегіртке қарағанда үлкен емес, бірақ сендер дезинтерлер кесуге қиын болатын үлкен пиязбен күрескенін қаламайсыңдар.
- Пиязды үлкен пісірме табаққа салыңыз (олар бір қабатқа ең жақсы, тіпті ең қуыруға оңай бейімделуі керек). Пиязды маймен шайыңыз және мұқият және тегіс етіп жағыңыз. Егер сіз оларды кесіп тастасаңыз, пиязды кесілген жағына қарай орналастырыңыз, табаға қарасаңыз (бұл оларға жақсы қызарған болады). Пиязды тұзбен себіңіз (тұз тұздың үстіне бірнеше тең немесе одан кем түсуі үшін пияз үстіндегі бірнеше дюймден себіңіз).
- Пиязды пісіріп, оларды бір-екі рет айналдырып, егер олар сіз туралы ойласаңыз, шабақтарға толығымен нәзік болғанша және шет жағында қызарғанша, барлығы 30 минуттай пісіріңіз.
- Сізге ұнайтын болса, пиязды сірке суы бар ерітіңіз. Сірке суының аз мөлшерін бастап, тиімділікті ұнатсаңыз, дәміне қарай қосыңыз.
Вариациялар
- Суретте: пиязбен бірге розмариннің шырынын қойып, оны маймен және пиязмен сылап, пиязды қуырған кезде хош иісі үшін қалдырыңыз. Пештен пиязды алып, қуырылған розмариннің бірнеше бөлігі пиязға түсіп кетіп кетеді.
- Ароматты хош иісті жарылыс үшін пиязбен бірге сарымсақтың тұтас тұтқаларын шайыңыз. Оларды жеңіл тамақтану және карамелизированные шеттерін тазалаңыз; оларды толығымен тендерлік қуырылған қалампыр үшін тазартады.
- Жаңа піскен қара бұрышқа пияздың жұмсақ болғанына себіңіз, бірақ тағы да 5 минут қайнатып, дәмді тез сіңіру үшін жасаңыз.
- Соңында сірке суын қалдырыңыз; қуырылған пиязды ас қасықпен немесе екі шелектегі шелпекпен, мысалы, ақжелкен, червил немесе эстрагон сияқты құймаңыз.
- Пияздың орнына одан да нәзік нәтижеге қол жеткізу үшін пиязды пайдаланыңыз
- Пиязды ас қасық немесе қант қанты 10 минут бұрын пісіруді аяқтағанға дейін себіңіз
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 107 |
| Барлығы май | 3 г |
| Қаныққан май | 0 г |
| Қанықпаған май | 2 г |
| Холестерин | 0 мг |
| Натрий | 14 мг |
| Көмірсулар | 19 г |
| Диеталық талшық | 4 г |
| Ақуыз | 3 г |