Жемістер мен көкөністерді қашан және қалай тазалау керек
Кейбір аспаздар өз тағамдары арқылы келген әрбір жеміс-жидек немесе көкөністі жинайды, ал басқалары құнды дәрумендер мен минералдар құтқару үшін әр қабықты тастап кетеді. Қандай жеміс-жидектер мен көкөністерді тазалау керек екеніне көңіліңіз толады және неге? Мен төменде жауап алдым.
01-ден 06-ге дейін
Әрқашан пилке арналған жемістер мен көкөністер
Дэйв Кинг / Getty Images
Әрқашан? «Ешқашан» сияқты өмірде аулақ болу керек «әрдайым» сөз емес пе? Немесе жұптарда кеңес беру керек пе? Пиллинг туралы сөйлескенде, сөзсіз, жұмысқа алудың қиын сөзі. Жемістер мен көкөністердің басым көпшілігі жеміс-жидек немесе теріге ие. Үлкен ерекшеліктер:
Қатты қыстың сығындылары (таңғажайып тәтті және нәзік дәмділер сквошы қоспағанда)
Бұлардан басқа, пилинг көп нәрседен дәм мен құрылымды мәселе болып табылады.
02-ден 06-ге дейін
Жемістер мен көкөністерді кейде тазартады
Стив Браун фотосуреті / Getty Images Егер сіз ұнататын болсаңыз, біз әдеттегідей қабықпен жабылатын көкөністерді көп мөлшерде жеуге болады. Баклажандар мен қиярлар, атап айтқанда, кейбір адамдар сіңіретін қиындықтар туғызады. Олар дәстүрлі түрде тазартылған кезде, олармен қиындықтар болмаса, оларға қажет болмайды.
03 06
Жемістер мен көкөністерді нәзік тазарту
Лоренс Мутон / Getty Images
Әртүрлі жемістер мен көкөністер әр түрлі пилингтік әдістерді қажет етеді. Сіз сәбізге және картопқа пюрені алуға болады, ал шабдалы және қызанақ сияқты нәзік жемістер мен көкөністерді 30 секунд ішінде терісін босатып алу үшін қайнаған су ваннасына қойыңыз.
Цитрусты, қауынды және қатты бөшкелер сияқты ауыр жемістер мен көкөністер де бірдей тазартылады: қабықтың астында жеміс-жидектерді немесе көкөністерді ашып, оны тегістеп, өткір пышақпен кесіп тастаңыз қабығын кетіру үшін. Ірі қауындар мен скважиналарды оларды жартысынан тоқсанға дейін қысқартқан жағдайда оңайырақ ұстау мүмкін.
Түбір көкөністер негізінен лайықты, өткір пюре немесе пышақпен пышақпен тазалауға оңай. Пияздағы паприлдің терісі сіз бірінші пиязды кесіп тастасаңыз (су астындағы қабықша көз жасын азайтуға көмектеседі) және ештеңе қуырылған қызылшаның қабығынан тезірек кетпесе, оңайырақ болады.
Пилинг жеміс-жидек пен көкөністердің кейбір бөліктерін супариаттың немесе брокколидің күрделі ұштары сияқты жеуге жарамсыз (және дәмді) тамақтандырады.