Қызанақты жүзім бұтақтарын сіңіру жолдары
Шабдалы сияқты қызанақ - бұл көптеген жемістер мен көкөністердің бірі, олар таңдағаннан кейін пісетін болады. Олар тез піспейді және олар әдетте жақсы піседі емес, мысалы, пісетін болады, сондай-ақ, шабдалы іс-әрекеттері, бірақ піскен қызанақ белгілі жақсартылуы мүмкін. Және ең бастысы: бұл оңай емес, сондықтан оған ату бермеуге ешқандай себеп жоқ.
Тазарту кілті: этиленді басқару
Піскен кезде, қызанақ және басқа да ботаникалық жемістер этиленді босатады.
Олар айналасындағы этилен неғұрлым көп болса, соғұрлым олар көп болады. Сондықтан олардың этилен айналасында болған жағдайды оларды одан әрі пісірудің кілті болып табылады.
Тұздықты азайту оңай
Барлық піскен қызанақтарды дем алуға болатын контейнерлік картон қорапшасына, қағаз қапшығына, онда тесілген тесікшелері бар пластикалық пакетке салыңыз - олар шығарған этиленді ұстап алуға көмектеседі. Пластмасса қолданып тастағаннан көп нәрсе бар екенін ескеріңіз; бүлінбеген пластикалық пакеттер мен контейнерлер ылғалдылықта және этиленмен бірге ылғалдаса, қызанақ шіріп кетеді, тіпті олар әлі пісіп кету мүмкіндігіне ие болады.
Қысқаша айтқанда: иә, сіз этиленді басып шығарғыңыз келеді, бірақ сіз ауада демалмайтын контейнер алғыңыз келеді, себебі сіз оларды сол жерде көгеріп кетуін қаламайсыз!
Сізге жылдам жетіспейді ме?
Егер нәрселерді жылдамдатқыңыз келсе, баяу банан қосыңыз. Банандар басқа жемістерге қарағанда көп этиленді босатып жібереді, сондықтан олар бауырларына пісетін жолда көмектеседі.
Басқа жемістер жұмыс істейді, тым-авокадо және алма - бұл этиленді шайқау және заттарды жылжыту үшін жақсы таңдау.
Оларға көз тастаңыз
Қызанақты үнемі тексеріп, пісіп жатқанда оларды алып тастаңыз. Олар дәл осындай жылдамдықпен пісетін болады, сондықтан әрбір қызанақты оның сөмкесінен алып, оның мөлшеріне ауыр, сезініп, түсіне қарап, піскен қызанақ сияқты иісі бар екенін сезінуді сезініп, оны тексеріп алыңыз.
Тағы да, қызанақ пісіп, жүзімде піскен қызанақпен бәсекелесу екіталай, ал сапасы төмен қызанақтар шын мәнінде өте көп көмектесе алмайды, бірақ бұл әдіс уақытынан бұрын таңдалған сапалы қызанаққа көмектеседі.
Қайнатылған қызанақты қалай сақтауға болады
Сіздің қызанақ пісіп болғаннан кейін, оларды санауышта сақтаңыз және оларды мүмкіндігінше тез қолданыңыз.
Томат піскен кезде ұзаққа созылмайды. Оларды бөлме температурасында ұстау және олардың көзқарасы сапасының сақталуының және олардың кейінірек емес, тезірек жеуге болатындығын қамтамасыз етудің кілті болып табылады.
Томатты ешқашан тоңазытпаңыз; 50 ° C-тан төмен температурада оларды жұмсақ және / немесе майсыздандырады (йук!). Егер оларды ұзағырақ сақтау керек болса, оларды мұздатқышқа шығарып алу жақсы . Қосымша ақпарат Томаттар туралы .