Жергілікті тағамдарды тамақтанудың 10 тәсілі

Жергілікті жерде тамақтану көптеген артықшылықтарға ие . Бірақ қалай бастауға болады? Мұнда жергілікті сатып алуды және тамақтануды бастаудың 10 тәсілі бар.

• 01-тен 10-ке дейін

  Маусымда не бар екенін біліңіз

  Өз аймағыңыздағы маусымның не екенін біле отырып фермерлер базарларында не күтетінін білуге ​​және басқа нарықтарда және дүкендерде қандай заттардың жергілікті немесе аймақтық дереккөздерден болуы мүмкін екендігін білуге ​​көмектеседі (және олар қайсысы мүлде жоқ!).

  • Мерзімді шығарады

• 02-тен 10-ға дейін

  Фермерлік нарықта дүкен

  Жергілікті жерде өсетін өнімдерді сататын фермерлер нарықтарында сатып алу сіз сатып алатын және жейтін жергілікті өнімдердің мөлшерін арттырудың көңілді, жеңіл әдісі болып табылады. Фермерлердің барлық нарықтары бірдей нұсқаулықтарға ие емес, сондықтан жергілікті немесе аймақтық шаруашылықтарда өсірілген немесе өндірілген өнімдерді сатуға арналған стендтерді анықтау қажет. Әрине, бананға кез келген нарықта күмәндансаңыз - егер сіз Гавайиде немесе Флоридада болсаңыз, әрине!

  • Фермерлерге арналған кеңестер
  • Фермерлерде қалай үнемдеуге болады Marketsv

• 03 10

  Қолдау көрсетілетін қауымдастыққа қосылу

  Community Supported Agriculture (CSA) қатысушыларды нақты фермадағы (немесе кейде фермалардың тобымен) байланыстырады. Сіз шаруа қожалығындағы үлесіңізді сатып аласыз және керісінше сіз егіннің үлесін аласыз. Сіз ферма ұсынуға тиіс ең жаңа, үздік өнім алу; шаруа қожалығында маусымдық шығыстарға кепілдік берілген сату мен ақшаның алдын-ала жиынтығы бар.

  • CSA дегеніміз не?
  • CSA-ға қосылудың артықшылықтары
  • CSA таңдау кезінде ескерілетін нәрселер

• 04 of 10

  Дүкендердегі Дүкендерді Дүкенге тамақтандыру

  Егер сізде нарықты таңдасаңыз, оның өнімдерін көрсететін жерді таңдап алыңыз. Атап айтқанда, теңіз өнімдерінің, ет, құс және өнімнің көзін белгілейтін белгілерді іздеңіз. Co-ops және денсаулық сақтауға арналған азық-түлік дүкендері өздері тасымалдайтын тағамдардың шығу тегі туралы нақты анықтайды, алайда дәстүрлі азық-түлік дүкендері өз өнімдерін, ет және теңіз өнімдерін санауыштарын жиі таңбалайды.

  Сіздің жергілікті нарықта белгілер жоқ? Басқарушы немесе бөлім басшыларымен сөйлесіңіз. Жергілікті өсірілген және өндірілген тағамдарға қызығушылығын білдіріңіз. Дүкендегі кез-келген жергілікті немесе аймақтық өсімдік заттардың соншалықты танымал болуын сұраңыз. Шынайы қызығушылықты қанағаттандыру үшін қаншалықты жақсы болады дегенге таң қаласың.

• 05 of 10

  Азық-түлік дүкендерінің периметрін сатып алыңыз

  Азық-түлік дүкендерінің периметрі айналасындағы өтпелер өңделген тағамдарға қарағанда көбірек ингредиенттерді қамтиды. Бұл периметрлерді жаңа өнімдер, ет және сүт өнімдері үшін сатып алыңыз - дәл сол заттар туралы олардың көзі туралы сұрай аласыз және жақын арада көздерден іздейміз. Өндірістік шұңқырға ерекше назар аударыңыз: егер сіздің маусымыңызды білсеңіз, сіз жергілікті немесе аймақтық өсімдік заттарын таба аласыз.

• 06-дан 10-ке дейін

  Ультра-жергілікті алыңыз: балабақша жасаңыз

  Өзіңіздің тағамаңызды өсіру жергілікті тағамды ең жақсы тәсілі болып табылады. Қарапайым шөп бау-бақшадан отбасын асырауға арналған жеміс-жидек төсекке дейін өз тағамыңыздың өсіп-жетілуінің көптеген жолдары бар.

  • Контейнер көкөніс бақшалары
  • Көкөністерді өсіру
  • Асүйлік өсімдіктер өседі
  • Миниатюралар және Гном жеміс ағаштары

• 07 ішіндегі 10

  U-Picks & Farm Stands-ге кіріңіз

  Қалалық тұрғындардың көпшілігінде фермерлік стендтер күнделікті азық-түлік жинау шешімі емес. Бірақ мүмкіндіктің өзі пайда болған кезде, фермаға баратын және өз өнімді таңдаған кезде, үлкен мөлшерде жаңа піскен өнім үшін керемет көз болып табылады.

  • U-Picks және Farm Stands табуға арналған көздер

• 08-тен 10-ға дейін

  Жергілікті жерде орналасқан мейрамдарды таңдаңыз

  Жергілікті және аймақтық шаруа қожалықтарынан, өсірушілерден және тазалағыштардан сатып алатын жиі мейрамханалар, тіпті сіздер ішкен кезде де фермерлер мен өндірушілердің қолдауын жалғастырыңыз.

• 09-дан 10-ке дейін

  Жиі жергілікті тамақ өнімдерін өндірушілер

  Үйде тамақ пісірмейтін немесе жергілікті өсірілмеген тағамдарға арналған наубайханалар, қасапшылар және кофе росттары сияқты қолөнершілерден және жергілікті өндірушілерден сатып алған азық-түлік өнімдерін сатып алуды жалғастырыңыз.

• 10-дан 10-ға дейін

  Жергілікті болмаған кезде отбасылық немесе әділ сауда өнімдерін сатып алыңыз

  Сүт сиырларының жанында өмір сүрмеңіз? Отбасылық шаруашылықтардан сатып алатын сүт өнімдерін сатып алыңыз. АҚШ-тың біріккен 48 штатында өмір сүріңіз, бірақ кофеден бас тартқыңыз келмейді? Жұмыскерлерді әділ төлейтін адамдарға тұрақты түрде өсірілген кофе сатып алыңыз.

  Жергілікті тағамдарды тамақтандыру, әрине, үйге жақындаған тағамдарды тамақтандыруға болады, бірақ ол сіздің тағамыңыз туралы және оның сізге қалай әсер ететіндігі туралы.