Киселс - шығыс еуропалықтар арасында танымал қарапайым десерттер. Поляктар оларды кисель деп атайды (KEE- шлейфі ), орыстар кисел деп атайды, литвалықтар киселиус дейді және украиндар оларға кисил деп атайды .
Бұл қарапайым десерттер әдетте крахмалдың кейбір түрлерімен, әдетте картоп крахмалы, жүгері ұны немесе картоп ұнымен тығыздалған, тәттілендірілген жеміс пюресі арқылы жасалады. Басқа да жеміс-жидек хош иістендіргіштерге кофе, шоколад, ваниль және бадам кіреді. Кисельді ыстық немесе салқын етуге болады және әдетте креммен немесе кәдімгі тұздықпен басылады.
Сізге не қажет
- 1 стакан су
- 1/2 шыныаяқ қант (немесе көп жеміс тәттілігіне негізделген дәм)
- 3 ас қасық картоп крахмалы (NOT картоп ұн) немесе 4 ас қасық
- жүгері
- 1/2 кесе суық су
- 1 фунт сіңірді, жуынды және ұнтақталды
- құлпынай
Қалай жасауға болады
- Үлкен кастрюльде 1 стакан су мен қантты қайнатыңыз. Ыстықтан шығарыңыз.
- Картоп крахмалын 1/2 кесе суық суда ерітіп, қант суы араластырыңыз. Жылылыққа оралып, үнемі араластырыңыз, қайнатыңыз. Құлпынай қосып, жақсылап араластырыңыз.
- Жеке десертті ыдыстарға немесе суық сумен жуылған бір үлкен ыдысқа бөлуге болады. Тоңазытқышта қатты, шамамен 3 сағатқа қойыңыз. Креммен, жартысында, сүтпен немесе кілегейлі кілегеймен қызмет етіңіз.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 100 |
| Барлығы май | 1 г |
| Қаныққан май | 0 г |
| Қанықпаған май | 0 г |
| Холестерин | 29 мг |
| Натрий | 13 мг |
| Көмірсулар | 23 г |
| Диеталық талшық | 2 г |
| Ақуыз | 1 г |