Ең жақсы Kolaczki Cookie Recipes

Кейде поляк қапшықтары деп аталады, kołaczki (koh-WAHTCH-kee) төртбұрышты, гауһар пішінді, дөңгелек болуы мүмкін немесе барлық төрт бұрышты ортаға қарай бүктелген болуы мүмкін. Қамырды кілегейлі ірімшік, қаймақ, балмұздақ немесе ашытқымен жасауға болады.

Олар Шығыс Еуропаның көптеген тағамдарында кездеседі және әртүрлі тәсілдермен, соның ішінде, қоолчки, колачи, колача, колакки, колачки және т.б. Атаудың ұқсастығына қарамастан, колачкиді чех колашесімен шатастырмаңыз, олар жеміс сақтауға толы тәтті роллдарға ұқсас. Kołaczki толтырғыштары көкнәрден бастап таңқурайға көкнәр тұқымын жаңғақ пен тәтті ірімшікке дейін бұру үшін гаммасын басқарады. Кейбір шынайы дәмі ананас, құмарлық, жеміс және айва сияқты араласады.

Көптеген рецепттерге қатысты шындыққа байланысты, вариациялар көп: Коолачки прокатқа, кесуге және толтыруға болады, содан кейін мұздатылмаған болады. (Егер мұздатылған болса, пісіруден бұрын ерітпеңіз және кондитерлік қантпен салқындатылған колавинді себуге дейін ғана себіңіз). Қамырдың тазалығын жоғалтқандықтан пісіргеннен кейін пісірілген колачки өте жақсы қатып қалмайды. Бірақ, егер сіз мұны таңдасаңыз, дәстүрлі пеште бірнеше минут (микротолқынды пеш емес) оларды кондитерлік өнімдердің қантымен бұрын мұздатылмаған болса, қалпына келтіруі мүмкін.

• 01-ден 06-ге дейін

  Поляк Колацки

  Бұл қамыр кілегейлі ірімшік пен сары маймен өңделеді және жұмыс істеу қиын болуы мүмкін. Бірақ бір рет сіз өзіңіздің қолыңыздан шығып, күш-жігеріңізді бағалаңыз.

  Қамырды пластиктен кесу тақтасына салыңыз (жабысуға кедергі келтіреді), кондитерлік ұнтақталған қант пен ұнтақталған қантты ұнтақтаңыз. Қамыр өте тәтті емес, сондықтан қант пен жеміс-жидекті толтырып, тәтті қосады.

• 02-ден 06-ге дейін

  Шығыс Еуропалық Колакси дөңгелек үстелі

  Бұл рецепт сондай-ақ кілегейлі ірімшік пен маймен жасалады. Поляк нұсқасынан айырмашылығы, қамырға сүт, жұмыртқаның сарысы және пісіретін ұнтақ қосылады және олар дөңгелек кескішпен кесіліп, қамырды ораудың орнына жеміс немесе ірімшікпен толтырылады. Нәтиже - бұл тамаша және керемет.

• 03 06

  Коттеджді ірімшік Колакси

  Бұл жұмыртқасыз түйіршікті қамыр тек ұн, сары май және сүзбе сұрайды және қылшықты қабықшаны жасайды. Жақсы жұмыс істеуді ұмытпаңыз, онымен оңай жұмыс істей аласыз. Қамырды қамырды қатайтатындықтан, сізге көбірек ұн қосуға тырыспаңыз.

• 04 04

  Ice Cream Kolacky

  Майы мен ұн балмұздақпен араласады - иә, сіз дұрыс естігенсіз - жұмыртқа сұрығы жоқ қамырды жасау үшін . Ванильді балмұздақ сары май мен ұнмен бірге сүйкімді салындымен толтыруға болатын сирек печенье шығарады.

• 05 06

  Sophia's Kolachky

  Бұл рецепт ашытқыларды, көкөністерді қысқартып , май, қаймақ және жұмыртқаның сарысын шақырады. Ашытқымен бірге, олар ұсақ және ұйыған сияқты қалып отырады.

  Бұл мерекелерге немесе кез-келген уақытқа арнап арнайы сookie-ға қызмет етуді қалайтын үлкен партияны жасайды. Толтырғаннан кейін, бірақ пісірместен бұрын біраз мұздаңыз. Содан кейін мұздатылған пісіріңіз (салқын қамырды өтеу үшін пісіру уақытына бірнеше минут қосыңыз).

• 06 06

  Тұздықты Колакси

  Бұл түйіршіктелген рецепт тек үш ингредиентпен: ұн, май және қаймақ қосылғандықтан ерекшеленеді. Бұл өзіңіздің сүйікті толтыруларыңызды орап алуыңызға мүмкіндік беретін қытырлақ кукиді шығаратын тағы бір вариация.