Польшада диета түрлерін зерттеу
Чизкектер - бұл Польша ұлттық тағамдары және кез-келген орталық және шығыс еуропалық тағамдарында бір түрі бар.
Әдетте қолданылатын ірімшік Құрама Штаттардағы сияқты кілегейлі ірімшік емес, құрғақ сүзбе (twaróg) болып табылады (Нью-Йорк стиліндегі чесекака араласып жатса да). Бұл кейде дәмді текстураға тілде ериді емес, бірақ өздігінен дәмді рикотта ірімшігіне ұқсайды. Twarãg ірімшесінің кремді нұсқасы Польшада, сондай-ақ Филадельфияда белгілі американдық стильдегі крем-ірімшікті қолдануға арналған.
Егер сіз құрғақ сүзбе таба алмасаңыз (кейбір бөліктерде фермерлік ірімшік деп те аталады) және қосымша мильге барғыңыз келсе, өз құрғақ сүзбе жасаңыз . Бұл керемет оңай.
Әйтпесе, рикотталған ірімшік немесе сұйытылған кішігірім сүзбе алмастыруға болады, бірақ дәмі түпнұсқа болып табылмайды. Осы поляк пішінді рецепттерімен тәжірибе көріңіз.
01-ден 05-ге дейін
Дәстүрлі поляк пиязы (Sernik) рецептісіmesohungry / Flickr / CC 2.0 нұсқасы Дәстүрлі поляк пішіндес немесе серник (SEHRR-neek) үшін осы рецепт тәтті кондитерлік кабинаға және кварк немесе фермердің ірімшік толтыруға ие, яғни twaróg (TVAH-rroog). Бұл Польша мейрамханаларында және үйде ең көп таралған десерттердің бірі.
05 02
Қазіргі заманғы поляк пиязы (Sernik) рецептісіmasahiro Makino / Getty Images Бұл рецепт печенье қабығының қыртысы бар поляк пішіндес үшін арналған. Салқындатқыш өте бай және ешқандай әшекейлеуге мұқтаж емес, бірақ, егер қажет болса, жаңа піскен жемістер мен қаймақ ештеңеге зақым келтірмейді!
03 05
Американдық стильдік шоколадты (Sernik Philadelphia немесе Sernik Nowojorski) рецептіАмерикандық стиль диеталық дизайн. Деннис Готлиб / Getty Images Шығыс Еуропаның көп бөлігінде пирожныйлар құрғақ ірімшік немесе фермер сырымен жасалады. Бірақ соңғы 50 жылда құрғақ сүзбе ірімшік кейде кілегейлі ірімшікпен ауыстырылады. Алынған американдық стильдегі шайнек сығындысы, кілегей ірімшігінің танымал дүкенінен кейін Филадельфияға белгілі.
04 04
Поляк гелатин-шоколадты рецепті (Sernik Na Zimno)Drbouz / Getty Images Польшада дәстүрлі серик немесе чесекейке қосымша пісірілген ірімшіктер мен пісірілген, бірақ жоғарыдан жасалған жеміс қабаты бар желатин қабаты барлар өте танымал болып табылады, оларда сэнник на зимно (сөзбе-сөз, суық чесека) деп аталады. Жеміс пен желатиннің дәмі сіздің дәміңізге сәйкес келеді (құлпынай және құлпынай желатині жалпы).
05 05
Жеміс-үстіңгі пирожный полицейлік шоколадты (Sernik Na Zimno) рецептіola_p / Getty Images Бұл желатинмен толтырылмаған шоколадты рецепт бойынша тіпті пісірілмейді. Бұл сирек кездесетін ірімшіктердің поляк санатына жатады. Ол Orange Gelatin Cheesecake рецептісінен басқаша ерекшеленеді, бұл тіпті толтыру пісірілмейді.