Сербиялық қайнатпа тілімдеріне немесе крем питасына арналған бұл рецепт дәстүрлі түрде сызаттардан жасалған пирожныйлармен жасалған, бірақ дүкеннен сатып алынған түрді қолдану өте қолайлы. Отырғыш пирожныйлардың тым көп мөлшерде бүгілуіне жол бермейді және әлі күнге дейін жарқырап қалады (төменде қараңыз). Дәстүр бойынша стикер болсаңыз, пісірілген кәуапты толтыруға ыңғайлы болыңыз.
Сербше сөз пита «паста қамыры» дегенді білдіреді және Таяу шығыс нанымен ешқандай байланыста емес. Крем - «крем». Бұл десертті кондитерлік өнімдердің екі немесе үш қабатымен жасауға болады.
Қалған жұмыртқаның ақуыздарын босатыңыз және қалған жұмыртқаның ақ рецептілерін немесе сынамасын сақтаңыз .
Сізге не қажет
- 2 парақ палауы (1 фунт мұздатылған қаптама, ерітілген)
- 6 ірі жұмыртқаның сарысы
- 6 ас қасық қант
- 2 ас қасық ұнды ұн
- 1 1/2 стакан сүт
- 2 пакетсіз желатин
- 2 ас қасық ванильді қант
- 1 квадраттық ауыр крем (ванильді қантпен тартылған)
- Гарнир: ұнтақ қанты
Қалай жасауға болады
- 400 градусқа дейін қыздыру пеші. Қабыршақтарды әрқайсысын біртіндеп майыстыру үшін сәл шелпек пісіріңіз. Барлығын кесіп өтпестен, әрбір паста табағын 9 бөлікке аз соққы беріңіз. Сэндвичтің әр парағының екі парағы мен екі салқындатқыш тіреуі арасындағы табақша табақшасы. Бұл пирожныйларды жалпақ сақтайды, бірақ әлі күнге дейін жарылған. 15 минут пісіріңіз, пергамент қағаздың үстіңгі қабатын және жоғарғы парағын алыңыз. Тартпаны ауыстырыңыз да, алтын мен қытырлақ болғанша, тағы 15 минутқа дейін пісіре беріңіз. Толық салқын.
- Жұмыртқаның сарысы мен қанты қалың және лимон түске дейін толтырыңыз. Ұн мен сүтті қосып, жақсылап араластырыңыз. Қос қазандықтың жоғарғы жағына ауыстыру. Кукудың сәл қалыңдығына дейін үнемі араластырыңыз. Ыстықтан шығарыңыз. 1/2 кесе суық суға толығымен желатинді ерітіңіз. Толық ерітілгенше ыстық ыстық күйеге дейін араластырыңыз.
- Уақытша араластырып, мұзды ваннаға қайнатыңыз. Егер қандай да бір себептермен қайнатпа бөліктері (тым жоғары температурада немесе ерітілмеген желатиннен пісірілуден) болса, оны електен өткізіңіз.
- Қуаттылық салқындатылған және өте қалың болғанда, бірақ әлі орнатылмаған болса, тәттілендірілген кілегейге жағыңыз. 1 парақ үстінен қабатталған бөренелерді және екінші парақты үстіңгі қабатты үстіне қойыңыз. Қызмет көрсетуден кем дегенде 1 сағат бұрын салқындатыңыз. Жеңіл кесу үшін дымқыл пышақпен пайдаланыңыз. Тікбұрыштарға кесіңіз. Кондитердің қантымен шаң.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 543 |
| Барлығы май | 34 г |
| Қаныққан май | 11 г |
| Қанықпаған май | 9 г |
| Холестерин | 134 мг |
| Натрий | 359 мг |
| Көмірсулар | 44 г |
| Диеталық талшық | 2 г |
| Ақуыз | 15 г |