Таңертеңгі күнде дәмді тәттілермен бірге шәй тағам
Құрама Штаттарда «жеңіл шай» бөтелкеленген шайдың затбелгісіндегі нәрсе сияқты. Алайда Англияда «жеңіл шай» күндізгі шайдың бір түрі болып табылады. Бұл тәтті тағамдармен ерекшеленеді және біздің сүйікті шайларымыздың кейбірін көрсетеді.
Жеңіл шай деген не?
Оның аты-жөніне сәйкес, жеңіл шай «толықтай шай» (ол саусақтың бутерброды мен басқа да құймақтарды қамтиды) қарағанда жеңіл және нақты асқа қарағанда ауыр тағамдарға жақын.
Ашық шай - тәттілерге бағдарланған тағам. Сіз басқа чай жинақтарына қарағанда көбірек торттарды, шелпектерді және тәттілерді таба аласыз.
Дегенмен, жеңіл шәй «тағамдық шоғырсықтар мен қаймақтарда» болатын «крем-шай» қарағанда өзгеше. Оны күрделі ету үшін «құлпынай шайы» - құлпынай бар «кілегейлі шай».
Әрине, шай «шай» тағамдарының кез келгенінде де қызмет етеді және ол орталық қалады. Азық-түліктер назар аударып, жиналысқа ат қою және одан әрі анықтау үшін пайдаланылады.
Ашық шайда қызмет ететін тағамдар
Ашық шайды жоспарлағанда, иесі әртүрлі тәтті тағамдармен шәйнек қосады. Британдық кәмпиттер американдықтарға қолдануға қарағанда әлдеқайда тәтті болады. Жиі жиі пісірілген тамақ тәттіге арналған желе немесе жеміс-жидекпен жартылай шырынды немесе майсыз дәм.
Таңдаулы жеңіл шай тәттілеріне мыналар кіреді:
- Тұздықтар - кез-келген күндізгі шайға арналған қапсырма, сіз жеміс-жидек шоколадты, шоколад шелпектерін немесе жеңіл шайға арналған тәтті тоқаштарды таңдауға болады.
- Sponge Cakes - шайда үлкен әртүрлілікті табуға болады, олар мұздаған, кілегей, лимон сүзгісі , бадам пастасы немесе джем. Сондай-ақ, пішінді торттарды табуға болады. Мысалы, желе орамдары спиральға айналдырылып, Battenburg торттары (немесе терезе пирогтары) «терезелер» арасында өрік кептелісі бар терезелерге ұқсайтын пішінге кесіледі.
- Мадлендер - Бұл кішкене тағамдар куки мен торт арасындағы кросс болып табылады, ал негізгі рецепт бойынша сары май хош иісі бар. Мадлендер басқа да дәмдерде де, шоколадтан даршынға, тіпті кокосқа да салынады.
- Cupcakes - Ұлыбританияда олар көбінесе «fairy torties» деп аталады және әр түрлі болады. Кейбіреулер өте тәтті болуы мүмкін. «Көбелектерге арналған пирожныйлар» тәтті салындысы бар кекстер болып табылады және көбелектің пішінді торттарымен жабылады.
- Trifles - Егер сендер шынайы ұсақ-түйек нәрседен бас тартатын болсаңдар, шайдың уақытын күтесіңдер. Бұл тәтті кәмпиттер қабаты торт, жеміс, кәріптас, кілегей және тағы да нәзік ыдыста. Жеңіл шай үшін маусымдық жемістермен аз-аздан ерекшеленеді
Жеңіл шайда қызмет ететін шай
Біз жеңіл шайға арналған шайды ұмыта алмаймыз және тәтті тағамдардың бұл түрімен жақсы жұмыс істейтін кейбір фавориттер бар.
- Early Gray - Күндізгі шайдың түпкі шайы, сіз осы араласуға жол бермейсіз және дәмді жақсылықтармен тамаша.
- Ассам қара шай - сүт шайын жасау үшін сүт пен қантпен жұмыс жасағанда , Ассам - жеңіл шай үшін керемет таңдау.
- Ромашка Tisane - Бұл «шөп шайы» - танымал таңдау, себебі жеңіл және гүлді, бұл тәтті тағамдармен жұптасуға қолайлы. Ол сондай-ақ кофеинсіз.
- Mint Tisane - Егер мәзірде шоколад немесе жеміс бар болса, онда жалбыз шөп шайы - тамаша компаньон.