Сізге классикалық жөке тортын жасау туралы білу қажет

01-ден 05-ге дейін

8 Мінсіз классикалық жөке тортын жасаудың ең жақсы кеңестері

Торттарды дайындау және пісіру Британдық және Ирландияның тағамдарының ерекше бөлігі болып табылады. Біз пісіретін наубайшылар және біздің торттарымыздың жеңілдігімен қатты бәсекеге түсеміз. Тұздықты жарқыраған тортты дайындау әрдайым жақсы наубайшы болудың белгісі болды. Бұл саңырауқұлақ тортын жасаудың көптеген мифтерін жасайды, оның қорқыныштары көптеген адамдарды керемет түрде шығаруға қарағанда аз. Осы мифтерді тастаймыз, жеңіл жіңішке жүнді оңай етіп, осы бірнеше қарапайым және жеңіл кеңестермен бірге болайық.

05 02

Дайындау - тамаша жүнді торт жасаудың кілті

Сіз араластыруды бастамас бұрын, тортқа арналған барлық ингредиенттерді салмаңыз, араластыруды бастау үшін сіз тез жұмыс істей аласыз. Жұмыс сізді тортты араластыруға немесе керісінше тез араласуға кедергі келтіреді. Егер торт қоспасы тым ұзақ тұрса, онда торт ауа алмайды.

Қалбырлар майлануы керек, ал түбіне пісіру пергаменті салынған. Егер сіз мұны алдын ала жасасаңыз, онда тортқа бір рет араласып, қалақтар толтырылуы мүмкін. Аз уақытты тоқтату жеңіл тортты білдіреді.

Жоғарыда келтірілген себептер бойынша әрқашан пешті алдын ала қыздырыңыз. Сондай-ақ, сөрелерді алдын-ала дайындаңыз - пештің ортасында болу үшін көп саңырауқұлақ торттарын (егер сізде торттарды пештің кез келген жерінде пісіруге болады деп есептейтін супер-заманауи желдеткіш пеш жоқ болса).

03 05

Ингредиент температурасы Perfect Sponge Cake үшін маңызды

Ингредиенттеріңіздің бөлме температурасында екеніне көз жеткізіңіз. Салқын жұмыртқалар оңай жағылып кетпейді және шамалы жұмсақ жұмыртқалар сияқты бірдей көлемдегі ауаны ұстамайды.

Торттар ингредиенттері бөлме температурасында болуы керек, ал сіз қолданатын сары май немесе печенье тіпті жылы болуы керек, бірақ ыстық емес . Сары май жұмсақ болуы керек, бірақ бәрі бірге ұстап тұруы керек. Егер сары май немесе жайылым тым жұмсақ болса, ол майлы болып, нәтижесінде торт ауыр және тығыз. Егер сары май тым суық болса, онда қант пен жұмыртқаға қосылуға тым көп уақыт кетеді және араластыруға әкелуі мүмкін, бұл өз кезегінде ауыр тортты білдіреді.

04 04

Бақытты піскен нан, жұмыртқа және жұмыртқа және тамаша жөкешке арналған сіңірілген ұн

Ұнды әрқашан торт қоспасына салып немесе пісіретін ұнтақты ұнға араластырып, содан кейін ауысыңыз. Sifting ауаны қосады және осылайша торт қоспасына жеңілдік береді. Егер бар болса, торт ұнын қолданыңыз, торт ұн ұнтақталған ұнтақталған ұнтақталған нанға әкеледі. Торт ұнын табсаңыз, содан кейін жоғарыда көрсетілгендей сынақтан өтіңіз.

Әрдайым ең жаңа жұмыртқаларды қолданыңыз. Ақшыл жұмыртқалардың ақшылдары ауа ағыны болып, ал егде жастағы жұмыртқаларды бірге ұстауға тырысады. Жұмыртқа мен қантты біріктіргенде, қоспасы ақ түспегенше мұқият шайқаңыз. Бұл қоспаға қосылған ауа саны жақсы екенін көрсетеді.

Бақытты торт пісіргіш әрдайым жеңіл торт шығарады. Отбасы, достар үшін немесе тостағанмен шай ішу үшін торт жасау - бұл жағымды процесс.

05 05

10 Дәстүрлі жөке тортын пайдаланып, жоғары рецепттер

Мұнда менің сүйікті 10 рецептім бар, олар негізі ретінде дәстүрлі саңырауқұлақтарды пайдаланады. Дегенмен, олар «торттар» емес, бірақ сол ережелер қолданылады. Швейцариялық ролл кім?

• Классикалық Виктория Sponge Cake
• Құлпынай және крем-брюзу торт рецептісі
• Жеңіл шоколадты торт рецептері: Кэтлин шоколадты торт
• Шоколадты және кремді швейцариялық роликті рецепт
• Британдық Баттенбергские торт рецепті
• Тәтті лимон торттары
• All-in-One сәбіз торт және пистакия крем рецепті
• Мақталған кофе торттары
• Шоколад кубогы торттары
• Үлкен қызылша кубогының рецептісі