«Кофе мен тортқа барғыңыз келе ме?» Бұл тек он сөз ғана, бірақ көбінесе қайталанып, әлемді бақытты орынға айналдыруға күші бар.
Міне, сондықтан торт пісіру - бәрі де істеу керек екенін білуі керек нәрсе.
Егер сізде ешқашан қамқорлық жасаған адамның туған күні болса, онда дәл сол жерде жеткілікті себеп бар. Сонымен қатар сіз біреудің үйіне кешкі асқа шақырылдыңыз ба? Сіз өзіңіз пісірген тортты көрсетіңіз және сізден сұраныстың болуына сенімдіміз.
Бұл тортты арнайы жағдайларда сақтау керек емес. Торттар жаяу жүргіншілер болуы керек. Фабриканы іске қосу. Торттар құймақ сияқты болуы керек . Шын мәнінде, пирожныйлар құймақтарға қарағанда жеңілірек және бұл ұзағырақ.
Тортты сәндеу туралы айтпаймын. Мен тіпті тортты қату туралы да айтпаймын. Бұл қарапайым, қарапайым, талғампаз тортты пісіру туралы. Сіздің асханаңызда кем дегенде аптасына бір рет жасайсыз, бірақ жақсырақ екі рет. «Ешқашан торт жоқ!» Сіздің ұраныңыз болуы керек.
Boxed Cake Mix - бұл соншалықты оңай!
Көптеген адамдар, біреуі торт пісіруге қуанады және дүкенге қойылған торт қоспасын дереу жеткізеді. Және неге? Бұл ыңғайлы, бұл оңай және адал, бұл өте жақсы - егер нұсқауларды орындасаңыз, сіз торт пісіресіз.
Бірақ бір минут күтіңіз. Қорап - бұл тек ұнтақ қорабы. Сіз әлі жұмыртқа, май және су беру керек. Сіз әлі де табаныңызды майлаңыз және араластырыңыз.
Бұл оның нөлден гөрі әлдеқайда жеңілірек ме? Жақсы, олар ұнды және қантты өлшеді. Тұз және ұнтақ ұнтағы қазірдің өзінде араласып жатыр. Бұл бәрібір оңай бөліктер! Иә, өлшеу өте маңызды , бірақ бұл қиын емес.
Бұл ғана емес, сонымен қатар қораптағы торт екі қабатты торт жасап жатырсыз деп ойлайды.
Екi қабаттар сіз қабаттардың арасына бару үшін (мұздатылған кілегей , мүмкін), сіз мұздатуды немесе басқа толтыруды жасауға тура келетінін білдіреді және бұл туралы емес.
Сіз екі қабатты пісіруіңізге және кейінірек мұздатуыңызға болады, бірақ бұл солай емес. Қораптан тортқа ештеңе қарсы емес. Жақсы, бұл не болғаны. Бұл, әсіресе, электрлендіруші емес, тіпті бұрын мұздатылған болса да кем емес.
Соңында, қораптағы ингредиенттерді қараңыз. Олардың көпшілігі өнімнің жаңа пішінін сақтауға көмектеседі немесе оны сығымдаудан сақтайды, өйткені ол ұзақ уақыт бойы сөреде отыруға тиіс; немесе миксерді тегіс етіп жасауға болады.
Мен «егер оны айта алмасаңыз, оны жеуге болмайды» деген идеяға қосылмаймын. Ең алдымен, бұл ингредиенттердің көпшілігінің айтуы қиын емес. Am-mo-ni-um hy-drox-ide. Тек дыбыс шығар!
Және бәрібір, тіпті бірдеңе ішудің немесе жоқтығын анықтау үшін сөзбе-сөздікті пайдалану мағынасы бар ма? Көптеген адамдар шербені немесе севиканы айтады . Және Австралиядағы фаджита деген сөзді қалай естуге болады?
Мәселе мынада, мен ұзақ сөздермен емеспін, және де сен болмайсың. Дегенмен, сіз қораптан торт жасадыңыз ба?
Менің тәжірибемде, олардың кейбіреулері ерекше хош иісті болуы мүмкін. Өте күшті емес, тек ерекше нұры. Мен жасанды дәм немесе эмульгаторлар немесе не екенін білмеймін.
Бұл мені роботтар шынымен адамға ұқсай бастады, олар романдар көрінбейтін көрінеді деп аталатын құбылыс деп ойлайды. Мүмкін қорапшаның торт қоспасы біршама аз.
Қандай жағдайда да мен өзімнің жеке кепілдігімді ұсынамын: ұн, қант, тұз, сүт, жұмыртқа, май және пісіру ұнтағын пайдаланып торт жасауға болады. Мен сондай-ақ ванильдің сығындысы немесе лимон сығындысының шай қасықын қосып, не деп ойлаймын? Менің пирожныйлар жақсы - дәм және иісі.
Сіздің алғашқы торт жасау
Енді мен сіздерге керемет жеңіл тортты қалай пісіру керек екенін айтайын. Ол сіздің торттарыңызға айналады және оны кем дегенде аптасына бір рет, тіпті жыл бойы, тіпті жазда да жасауға болады.
Мен білемін, жазда пешті пайдаланып жек көресің. Бірақ сіз оны таңертең жасайсыз, ал түстен кейін сіз оны байқамайсыз. Бір күнге дейін, таяу болашақта өзіңізге қандай тағам жасау керектігі туралы ойлануға тырысасыз және өзіңізді «торт жасау оңайырақ» дейтін боласыз. Нағыз практикалық, қазіргі Мари Антуанетт сияқты.
Ал енді, тортқа. Сізге 8 дюймдік дөңгелек кекстер керек. Ешқандай кілем жоқ, сондықтан кукиге қарағанда оңайырақ болады. Миксерді пайдаланудың қажеті жоқ, оны қолмен араластыра аласыз. Егер сізде араластырғыш бар болса, онда олар аэраторды тортқа апарып, майды шайқауға жақсы. Бірнеше минуттан кейін велосипедке қосылыс жасайды. Бірақ егер сізде біреу болмаса немесе оны жай ғана орнатпасаңыз және мұны бәрін де жасай берсеңіз, оны сенімді өткізіп жіберуге болады. Бұл торттың мақсаты - ол омлет немесе жақсы грильдегі сэндвич жасау сияқты бірдей күш салуды талап етуі керек.
Құрамы:
- 100 грамм тағамдық ұн
- 110 грамм түйіршікті қант
- 2 жұмыртқа (жұмыртқа тортына, қосымша жұмыртқаның сарысын немесе қосымша жұмыртқаны пайдаланыңыз)
- 2 шай қасық ұнтақ
- 1/2 шай қасық тұз
- 1/4 кесе өсімдік майы
- 1/4 кесе сүт
- 1 шай қасық ваниль сығындысы немесе лимон сығындысы
- табаға арналған май
Процедура:
- Пешті 350-ге дейін қыздырыңыз.
- Сіздің жұмыртқаларыңыз бөлме температурасына келеді. Егер сіз асығыс болсаңыз, ыдысты жылы сумен толтырып, бірнеше минутқа жұмыртқаға батырыңыз.
- 8-дюймдік дөңгелек торт табаның түбіне сәйкес келетін пергамент қағазының дөңгелек бөлігін кесіңіз. Табаның екі жағын сары маймен, сондай-ақ пергамент парағының жоғарғы жағын айналдырыңыз. Пісіру спрейін ұмытыңыз. Шет жағында май аздап сіздің тортқа ғажайыптар жасайды.
- Ұнды, пісіру ұнтағын және тұзды үлкен араластыратын шараға біріктіріңіз. Sifting маңызды. Бұл жеңіл тортты жасауға көмектеседі. Жеке ыдыста жұмыртқаны ұрып, содан кейін сүт, май мен қантты қосып, қант ерігенше араластырыңыз. Ваниль немесе лимон сығындысы араластырыңыз.
- Енді сұйық ингредиенттерді құрғақ заттарға қосып, тегіс тартпаңыз болғанша шанышқымен араластырыңыз. Сізге ақыл-есімізде араласуға тура келмейді, бірақ кез-келген үлкен жыртуларды бұзады. Сіз оны қолыңызбен жасағандықтан, сіз өзіңіздің үстемдігіңіз туралы алаңдамайсыз. Егер сіз араластырғышты пайдаланып жүрсеңіз, алға қарай жалғастырыңыз да, бірнеше минуттан соң велосипедпен бірге беріңіз.
- Дайындалған табаға салыңыз, пешке жіберіңіз, үстіңгі жағы алтынға дейін 30 минут бойы пісіріңіз, шет жағы шұңқырдың бүйірінен тартыңыз, ал орталыққа кірістірілген тіс тазартқышы таза болады.
- Оны алыңыз, 10 минут бойы салқындатып, қалған бөлігін салқындату үшін тортты сымдық сөреге қойыңыз. Шеттерін пышақпен босатып алу қажет болуы мүмкін, бірақ пергаменттің арқасында ол дұрыс шығуы керек.
- Улыбка! Сізге тек тортты пісірді.
Сіз тез арада екі бөлікке жей аласыз, содан кейін бәрі байланысты. Егер сіз ертең біреулерді құтқаруға шешім қабылдасаңыз, оны пластиктен ораңыз немесе шүберекпен жабыңыз және оны тоңазытқышта емес, үстелде немесе ас үстінде сақтаңыз.
Егер сіз тортты аязға түсіргіңіз келсе (келіңіздер, бұл біреудің туған күні деп айтсақ), ешқандай жағдайда дүкеннен мұздануды пайдаланбаңыз. Нағыз май құйылуын тоқтатыңыз . Әйтпесе, бұл торт, ол қалай болғанымен, керемет жетілдіріледі. Егер сіз безендіруге көмектесе алмасаңыз, ұнтақ қантының шаңы жақсы.
Осыдан кейін барлығы «Кофе мен тортқа барғыңыз келе ме?» Деп айтуға қалды.