Балықты қуыруға арналған балық
Ұзындығы кішігірім білім беретін балықтар (яғни олар тұщы сулардан тұзды суға кетеді дегенді білдіреді), олар өзендерде өсіп, теңізде өмір сүреді, сол сияқты көлеңке, жолақты бас және лосось. Олар ұсақ-түйекке ұқсайды, олар шын мәнінде. Төрт-жеті дюймдік кішкентай балық - мөлдір жасыл және күмістен күміс.
Балықтың бәрі, соның ішінде тері, басы мен құйрығы жейді, ал тән - нәзік және жұмсақ дәм, сондай-ақ сәл майлы.
Ең жиі қолданылатын дайындық - оларды ұнтақтағышқа немесе ұнды ұнтақтауға ғана ұсыныңыз. Smelt негізінен қаншалықты тез бұзылатындықтан, мұздатылған сатылады, бірақ сіз өзіңізді жаңадан тапқаныңыз үшін бақытты болсаңыз, онда сіз фантастикалық қуырылған мерекені өткізесіз. Бонустық ретінде олар омега-3 май қышқылдары да жоғары!
Smelt сатып алу
Көптеген теңіз сусындарының бақылаушыларының пікірінше, жұмыртқаны өте жақсы бағаланады. Бұл дегеніміз, олардың көпшілігін таза ар-ұждандармен жей аласыз, және әртүрлі түрлер бүкіл әлемде қол жетімді. Атлант жағалауы бойында орналасқан және ең кең тараған - бұл радуга. Тынық мұхиты жағалауында ең көп таралған ақбәт өрескел. Уайтбаит - бұл көптеген түрлердің, соның ішінде серфингтің, түнгі нәзік жүндіктердің және майлы евангелянаның, яғни үндістердің соншалықты бай, оларды шам дайындауға қолданғаны, яғни олардың ортақ атауын «шам».
Супермаркеттерде мұздатылған иіс бар.
Олар әрдайым тоңазытылған және үлкен сөмкелерге түседі, сондықтан сіз қажетті мөлшерде қаншалықты қажет болса, солай етесіз: бір адамға алтыдан жеті адамға дейін, негізгі тағам үшін екі рет - тоңазытқышта ериді және қуырыңыз.
Тамақты дайындау
Ешқандай басқа балық ешкімді де жақсы табады. Сіз басқа жолмен дайындалған жұмыртқаны таба аласыз және олар қатты ағаштар үстінде анчовиктер сияқты тамаша және қытырлақ болып табылады, бірақ ешқандай жақсы оле 'қуырылған қуыруға ұқсамайды.
Батареялар орнынан бір-бірінен ерекшеленеді, бірақ мұндағы кілтте шам тәрізді пішінді шайғышты қолдануға болады, басқаша емес, сіз осы нәзік, жұмсақ балықты басасыз.
Балама түрде, ұнды ұнтақтап, тез сіңіріп алу үшін иіс шығарып, оларды қуыра аласыз. Тек қана дәмдеуіштер мен қыртыс туралы ескертулермен, бұл кішкентай дәмділер плитадан ұшып кетеді.
Тамақтану
Ұзындығы кішкентай, ал алты дюймден аз балық, шын мәнінде, бас-бас, ішек, құйрық және барлық нәрселерді жеуге тиіс. Кішкене сындырғандарыңыз үшін алаңдатпаңыз - бәрі дәмді етдің бай дәмі, сондай-ақ сүйектеріңіздің сүйкімді жұмсақ ыдырауы, бұл сіздің тамағыңызда қалмайды.
Егер бүкіл балықты жеу сізді алаңдатады болса, сіз бастарды жоғарғы бетінен балық түбінің жіңішке шұңқырларына қарай жылдам диагональды тіліммен кесуге болады. Осылайша сіз бастан да, ішектен де бос боласыз. (Сіз бұған қарамастан, алты дюймден үлкен иіс шығарып алуыңыз керек.)
Ұсақтауға тырысыңыз. Олар сүйікті, жеңіл дайындауға мүмкіндік береді және олармен бетпе-бет келуге мүмкіндік береді - олар қуырылған, саусақтарыңызбен жеп, қыша немесе сорпа тағайындалған тағамдар: татар, коктейль немесе ыстық соустар.