Sanddabs Skillet үшін жасалады:
Құмды даб: Тіпті аты да мазасыз болады. Дабтар - біз әдеттегідей жеуге болатын ең кішкентай кішкене балықтар, және бүкіл әлемде осы кішкене кішкене гүлдердің нұсқалары бар. Атлантикадан аз адамдар оларды тамақтандырса да, Американың Тынық мұхит жағалауында қуырылған құмдақтар (кейде олар бір сөзбен жазылған) - аймақтық нәзіктік.
Құм құмыралар, әдетте, бір фунттан азырақ, кейде жарты фунтқа қарағанда кішірек және жағалау бойында құмды түбі бар.
Олар шаян тәрізділер мен моллюскаларды тамақтандырады, сондай-ақ сирек ылғалды және жұмсақ тәтті, жұмсақ құрылымы бар.
Калифорниядағы балық аулау тұрақты болып табылады, бірақ олардың көбі төменгі троллинг арқылы түседі, ал бұл тасты түбі бойынша траулингтен гөрі, қоршаған орта үшін әлі де жақсы емес. Көптеген бақылаушы топтар құмды тақталарды «жақсы» таңдау ретінде көрсетеді.
Тамақтану тұрғысынан алғанда, қараңғылық негізінен дәмді балықтарға арналған. Көптеген кәмелетке толтырылатын тым кішкентай болады, сондықтан оларды дайындайды, әйтпесе оларды бастырып, бастырады; Кейбір аспаздар (өзіме қосылған) ақшаларды да алып тастайды.
Бұл дәмді оңай жеуге мүмкіндік береді. Оларды сүйіп, жебенің қайнар көзін ұстап, содан кейін етді сыртқа қарай итеріңіз. Оны дұрыс орындаңыз, аузыңызда сүйекке ие болмайсыз, ал тамақтың соңында таза құмды омыртқасыз болады.
Қуыру немесе суыту - бұл тағамдарға арналған негізгі тағамды дайындау тәсілі. Сондай-ақ, оларды шылым шегеді ( құмды шірік болса да), печенье, печенье немесе пешті пісіріңіз.
Мен ешқашан қайнатылған құмыра рецептін көрмегенмін, бірақ сен де осы кішкентай балықты буға алып кететін шығарсың деп ойлаймын.
Дабтар әрдайым жаңа және тұтас сатылады, сондықтан өзіңіздің балықшыларыңыз оларды сіз үшін тазалап, бір немесе екі күн ішінде оларды сатып алу немесе аулау арқылы жеуі керек.