Қанды трюфельдер - қанды дәмді, бірақ қанды ақуыз! Бұл торт трюфели қоректенетін корольдік мұзды қарумен жасалынған және қорқынышты, бірақ тәтті - Хэллоуин трюфели жасау үшін тамақ бояумен боялған. Мен осы рецептті жасау үшін торт трюфелін қолданғым келеді, өйткені торт қоспасы шоколад трюфельдерінен гөрі біршама жұмсақ болып қалады және қаруды осылайша бітеу оңайырақ. Дәстүрлі трюфельді ұнатсаңыз, сіз кез келген рецепт бойынша бірдей сәндеу техникасын қолданасыз.
Корольдік мұзды пышақтар мен осьтер Wilton шығарған және Хэллоуин уақытында айналадағы (Michael's немесе JoAnn сияқты) дүкендерде сатып алынған. Олар сондай-ақ жылдың кез келген уақытта онлайн режимінде қол жетімді болуы мүмкін.
Сізге не қажет
- 1 кәмпиттер торт қоспасы (және торт жасау үшін ингредиенттер)
- 16 унция мұздауға дайындалды
- 1 фунт ақ кәмпит қаптамасы
- Корольдік мұзды қару (пышақтар, осьтер немесе ұқсас тамақ қаруы)
- 1 түтік қызыл гельдің бояуы
Қалай жасауға болады
1. 9x13 тортқа арналған пакеттің нұсқауларына сәйкес торт қоспасын дайындаңыз және пісіріңіз. Пісірген соң, тортты толық суытып алыңыз.
2. Тортты үлкен ыдысқа айналдырып, оны кішкене бөліктерге дейін қолдарыңызбен жұмыс істеңіз.
3. Тұмшапештің төрттен үш бөлігін қасыққа салыңыз да, қоспасы жақсы араласқанға дейін резеңке шпатламен араластырыңыз. Бұл өте ылғалды болуы керек және саусақтарыңыздың арасындағы тортты сығып жатқанда бірге ұстаңыз, бірақ тым ылғалды немесе майсыз.
Егер торт қоспасы әлі күнге дейін аздап құрғақ болса, қажетті консистенцияға жету үшін көбірек мұзды қосыңыз - қажетті мөлшерде сіз басталған торттың құрылымына байланысты болады.
4. Кішкене кукиді немесе кәмпит кеседі қолдана отырып, пальмалардың арасында 1 дюймдік торт пен орамды дөңгелекке дейін сорғызыңыз. Бұл рецепттен 48-ке жуық шарлар керек. Торт пирогтарын пергамент немесе балауыз қағазбен қапталған пісіру парағына қойып, оларды қатты, кем дегенде 1 сағатқа дейін салқындатыңыз.
5. Кәмпит қаптамасын орташа микротолқынды пеште орналастырыңыз және қызып кетудің алдын алу үшін әрбір 45 секунд сайын араластырып, микротолқынды пешке салып қойыңыз. Балауыздан жасалған пісіру парағын жабыңыз.
6. Ылғалдағыш құралдарды немесе шанышқыны қолданып, тортты балды балқытылған кәмпит қаптамасына батырыңыз. Қаптаманы алып тастап, үстіңгі қабатты үстіңгі еріннің үстіне сүйреп апарыңыз. Кептірілген трюфельді пісіру парағына ауыстырыңыз. Шоколад әлі дымқыл болғанымен, трюфельге корольдік мұзды пышақты немесе балтадан қатты басу керек. Барлық трюфельдер толғанша және безендірілгенше қайталаңыз.
7. Торттың барлық шарлары толығымен біткен соң, жабынды толықтай орнату үшін трюфельдерді салқындатып, шамамен 20 минут. Таза бояу щеткасын алып, корольдік мұзды безендіруге арналған трюфельдің шыңдары айналасында қызыл гельдің бояуы.
8. Бұл Bloody Truffles ең жақсы бөлме температурасында көрсетіледі және бір аптаға дейін тоңазытқышта ауа өткізбейтін контейнерде сақталуы мүмкін.
Барлық Хэллоуинге арналған шоколад рецептілерін көру үшін мұнда басыңыз!
Барлық торттарға арналған кәмпиттерге арналған рецептілерді көру үшін мұнда басыңыз!