Бұл үйдегі әңгімелер жүрек тамаша Валентин күніне арналған сыйлықты құрайды. Бұл рецепт дүкеннен сатып алған сияқты дәм тататын кәмпиттер жүректерін шығарады, бірақ үй жүректеріңіз сіз таңдаған суреттермен немесе хабарлармен теңшеуге болады. Суреттер туралы әңгімелесуді әңгімелесудің жүректерін қалай жасау керектігін көрсететін қадам-қадам иллюстрациялармен жіберіп алмаңыз!
Бұл рецепттің ауқымды кептіру кезеңі қажет, сондықтан бұл процесті жүрекке дейін 24 сағат бұрын бастаңыз. Сондай-ақ, AmeriColor-ден «Gourmet Writer» маркерлері сияқты жүрекке жазуға арналған арнайы тағамдық бояғыштар қажет болады.
Сізге не қажет
- 1 пакет (1/4 oz., Немесе 2 шай қасық)
- 1/2 стакан су
- 2 шай қасық. жеңіл жүгері сироптары
- 2 фунт. ұнтақталған қант, сонымен қатар шаңдану үшін қосымша
- Бірнеше тамшы хош иістендіргіш сығындылары (әр түрлі, сіз таңдаған)
- Бірнеше тамшы тамақ бояуы (таңдаулы, ассорти)
- Тамақ бояу маркерлері
Қалай жасауға болады
- Жүгері сиропын, желатинді және суды шағын микротолқынды пеште орналастырыңыз. Желатин жақсы бөлінгенше араластырыңыз. Микротолқынды пештің қоспасы 30 секундқа созылады, сондықтан желатин ериді және жақсылап араластырыңыз.
- Желатин қоспасын таяқшамен бекітілген үлкен стендтік араластырғыштың ыдысына құйыңыз. Сонымен қатар, қолмен араластырғышты қолдансаңыз, желатиннің қоспасын үлкен ыдысқа құйыңыз. 1 кесе ұнтағы қантты қосып, араластырғышты қант қосқанға дейін араластырыңыз.
- Қант қант араластырылғаннан кейін, тағы бір қант қосыңыз, содан кейін ол сұйылтылғанға дейін төменгі араластырыңыз. Қалған ұнтақ қант, бір уақытта бір шыныаяқты қосып, қант араластыруға мүмкіндік беретін қоспалар арасында тоқтап, толық екі фунт ұнтақ қант қосылғанша жалғастырыңыз. Миксерді мезгіл-мезгіл тоқтатып, ыдыстың түбін және жақтарын қырқаңыз. Кәмпиттер жіңішке, суық сұйықтықтан өте қатты қамырға дейін жетеді.
- Қанттың барлығын біріктіргеннен кейін, ұнтақталған қантпен жұмыс беті (қарсы немесе ірі кесу тақтасы) шаңды тазалаңыз және кәмпитті жұмыс бетіне шығарыңыз. Кәмпит өте жабысқақ және қатты болады. Шоколадтың жоғарғы жағын ұнтақ қантпен шаң басып, нан қамыры сияқты кәмпитін қосып бастаңыз: қамырдың үстіне өздігінен бүктеп, содан кейін қолыңыздың саңылауын қолданыңыз. Кәмпитіңізді тоқсан бұрап беріңіз және процесті қайталаңыз, оны ұнтақталған қантпен шаңсорғышқа немесе қолыңызға жабысып қалмау үшін жиі қажет етеді. Кәмпиттің атлас және жабысқақ болғанына дейін түйіріңіз.
- Қанша гүлдер / дәмдік әңгіме жүректерін жасағыңыз келетінін шешіңіз және кәмпиттің қамырын көптеген бөліктерге бөліңіз. Кәмпиттің дәмі мен түсі үшін шарлардың бірін алып, пальмалық өлшемді дискке жазыңыз. Дисктің ортасына азық-түлік бояуы мен хош иістендіргіштердің бірнеше тамшысын қосыңыз және оны өз бетіңізге салыңыз. (Бұл қадамда бір рет қолданылатын пластикалық қолғапты кию жақсы идея болып табылады, бұл қолдарыңыздың түстер мен иістерді сақтамау үшін). Қамырдың шырынын түйіршіктіріңіз, бұрынғыдай түсіңіз кәмпиттің бойына біркелкі шашырағанша, барлық сызықтар жоғалып кеткенше . Қалған кәмпиттердің түстері мен хош иістендірілгенше бұл процесті қалған кәмпиттер мен гүлдер мен дәмдермен қайталаңыз.
- Жұмыс бетіңізді және ұнтақ қантпен илектеу шұңғылды шаңды құйыңыз және қалаған қалыңдығына кәмпиттердің бірін шығарыңыз. Кішкентай дүкеннен сатып алынған әңгімелердің жүрегі өте қалың, әдетте, 1/4 «қалыңдығынан. Менің ойымша, бұл қалыңдығы шағын жүрекке (1-ден төмен) жақсы жұмыс істейді, бірақ бұл жүрек өлшемдерінің өте үлкен және біршама азайтады. Дегенмен, қалыңдығы - бұл жеке таңдаулар мәселесі және түпкілікті кәмпиттің дәміне әсер етпейді.
- Жүрек пішінді кескішті пайдаланып, жүректің тартылған кәмпитін кесіп, пергамент қағазымен қапталған пісірме табаққа аударыңыз. Жүректердің кішігірім жүректері шынайы, алайда үлкенірек хабарларды жазу оңайырақ. Жүректеріңізді кесіп алғаннан кейін, кәмпитнен артық пішіндерді алу үшін қалдықтарды қайта айналдыра аласыз. Қалған кәмпиттермен қайталаңыз.
- Оларды жазар алдында, кем дегенде 24 сағат бойы ауа-кептіруге рұқсат етіңіз. Бұл қадам өте маңызды, себебі жүректердегі қосымша ылғалдылық, егер сіз оларды дұрыс құрғатуға жол бермесеңіз, сияны іске қосуға әкеледі.
- Жүректер бір күн бойы кептіргеннен кейін, хабарларды жазу немесе жүрекке конструкция жасау үшін тағам жазу таңбаларын қолданыңыз. Әңгімеңізді жүрегіңізді бөлме температурасында ауа өткізбейтін контейнерде сақтаңыз.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 112 |
| Барлығы май | 0 г |
| Қаныққан май | 0 г |
| Қанықпаған май | 0 г |
| Холестерин | 0 мг |
| Натрий | 2 мг |
| Көмірсулар | 29 г. |
| Диеталық талшық | 0 г |
| Ақуыз | 0 г |