Егер сізде пісіру тәжірибесі болса, бұл коричневка рецепті өте оңай. Егер сізде көп пісіру тәжірибесі болмаса, оларды пісіруді бастамас бұрын, осы сколек дайындау туралы кеңестерді оқыңыз .
Қосымша күтім үшін осы корицаның шоколын кофе немесе күндізгі шай үшін ең жақсы 10 шәйдің біреуіне және джем, глитылған кілегей, Девоншир кілегейі немесе даршын майымен қызмет етуге тырысыңыз.
Сізге не қажет
- 2 кесе тағамдық ұн (үздік нәтижеге қол жеткізу үшін, ұнды өлшеуішке салыңыз)
- 1/3 стакан қант (ақ)
- 1 ас қасық пісіретін ұнтақ
- 2 шай қасық жер дәмі бар
- 1/4 шай қасық теңіз тұзы
- 4 унция майы (суық)
- 1 үлкен жұмыртқа (бұралған)
- 1 шай қасық ваниль сығындысы
- 1/4 - 1/2 кесе сүті (немесе сары немесе жартысы)
Қалай жасауға болады
- Пешті 400 ф-ге қыздырыңыз.
- Үлкен араластыратын ыдыста ұн, қант, пісірме ұнтағы , даршын және тұзды бірге шайыңыз.
- Сары майда кесу үшін печенье кескішті пайдаланыңыз. Аралас дөрекі жүгеріге ұқсас болғанда жасалады.
- Ұнтақталған жұмыртқа мен ваниль сығындысын қосыңыз. Әзірге араластырмаңыз.
- Минималды араластырып, қамырды бір-біріне жабыстыру үшін жеткілікті сүт, май немесе жартысы араластырыңыз. Бұл ұсақ болады және араластыратын ыдыста қалдырылған құрғақ ұнның аз болуы керек.
- Қамырды қатты ұнтақталған кесу тақтасына салыңыз.
- Қамырды аздап илеңіз. Аяқталғаннан кейін, оны оңай өңдеуге және тегістеуге болады.
- Қамырды екі (1 дюйм қалың) дискілерге салыңыз.
- Әрбір дискіні 6 бөлікке кесіңіз.
- Тарақтарды сары немесе пергамент қағазымен пісіру табағына аударыңыз және қыздырылған пеште 15-20 минут немесе сәл алтынға дейін пісіріңіз. (Міндетті емес: Пісірме табақтың ортасына қарай бұраңыз.)
- Пісіру парағына салқын.
Барлық тұзақтар туралы
Скона - бір қалыпты жылдам нан, әдетте бидай, арпа немесе сұлы пісіретін ұнтақты пісіретін зат ретінде пісіретін және пісірілген табалармен пісірілген. Скона жиі жеңілдетілген болады, кейде жұмыртқаны жуады.
Түпнұсқа скона дөңгелек және жазық, кейде өте үлкен болды. Ол ашытылмаған сұлы жасалды және пияздың үстіне пісірілді, содан кейін қызмет ету үшін үшбұрышты бөліктерге кесіңіз.
Пісіретін ұнтақ болған кезде, темекі пісіретін, жақсы ашытылған заттар бүгінгі күні танымал болды. Қазіргі тоқаштар наубайханалар, азық-түлік дүкендерінде және супермаркеттерде кеңінен қол жетімді.
Қазіргі таңбалар
Коммерциялық сатылымдар көбіне дөңгелек, ал кейбір брендтер алтыжақты болып табылады. Үйде дайындалған кезде олар үшбұрыш, раунды және квадраттарды қоса алғанда әр түрлі пішіндерді қабылдауы мүмкін.
Британдық шабақтар жиі жеңілдетілген болады, бірақ сонымен бірге өте жағымсыз болуы мүмкін. Олар жиі мейіз, қарақат, ірімшік немесе күндерді қамтиды.
Scone сорттары
Тұзды скона - пешке пісірілмей, пештегі грильде дайындалған скона түрі. Бұл пайдалану Жаңа Зеландияда кеңінен таралған, онда барлық түрлердің тұқымдары Жаңа Зеландиялық дәстүрлі колониялдық тағамдардың маңызды бөлігін құрайды.
Басқа ортақ сорттардан төмендетілген скона немесе құймақ тәрізді құймақ тәрізді ұнтақтағышты пісіру үшін асқабаққа немесе қуыру табасына тастау әдісінен кейін және сары май мен сүт орнына лимонад пен креммен жасалған лимонадтың скондонды қамтиды .
Сондай-ақ, құрамында қарақат, сұлтанат, қабығы және глазь шиеі бар жеміс скона немесе жеміс скону бар, ол қамырға араласқан жемістермен бірге қарапайым дөңгелек скона сияқты.
Кейбір елдерде ірімшіктің, пияздың, беконның және т.б. комбинациялары бар немесе оларда болуы мүмкін сконның сортты сорттары кездеседі.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 2000 ж |
| Барлығы май | 141 г |
| Қаныққан май | 77 г |
| Қанықпаған май | 46 г |
| Холестерин | 1,190 мг |
| Натрий | 3 887 мг |
| Көмірсулар | 145 гр |
| Диеталық талшық | 10 г |
| Ақуыз | 44 г |