Бір кездері сөздерді жазумен айналысатын аздаған серфтердің орнына мен өзімнің жұмысым сөздерді ойлап табуды қалайтын адам болғым келеді.
Мен осы адамның мансабының ең қанағаттанарлық сәттерінің бірі болу керек, себебі олар прозалық ретінде «кешкі ас ішу» ретінде қабылдап, оны «апридиф» деп атайды (әйгілі «ah-pair» -ee-TEEF «).
Бірақ бұл апритиф - бұл тәттілерді ынталандыру немесе ынталандыру мақсатында тағам алдында немесе кішкентай тәтті тағамдармен ұсынылған коктейль немесе басқа алкоголь ішімі.
Мүмкін, ол тәбетті көтеретін нәрсе - сусындар. Және, әрине, тамақтанудан кейінгі ауыз су бар, ол өзі дебитифтің керемет атымен жүреді.
Екінші ойда, осы сөздерді ойлап тапқан адамдар шамамен 45 жыл өмір сүру ұзақтығы болған, сондықтан мен жұмысымды сақтап қаламын.
Мен, әрине, қызықтырамын. Аперитивтер - бұл шын мәнінде және кешкі астан кейінгі коктейлдің ас қорытуға көмектесетін кез келген нәрсені ойласаңыз, кешкі асқа дейін дайындалған коктейль абсолютті ынталандырып, тәбетті көтере алады.
Менің ойымша, жеңіл, шағылысып ішетін сусын - аппетит сәл әлсіз болуы мүмкін, әсіресе жылы кештерде таңқалдыратын нәрсе. Типтік апритифтерге шампан, шерри, вермут немесе бөртпелер жатады. Озо немесе анизет сияқты анисден жасалған лакиттер жиі көрсетіледі.
Вермут туралы сөз. Иә, Вирджиния, Вермутты ішудің мүмкін еместігі. Егер сен вермутты өзіңіздің коктейль шайқағыңыздың шетіне қарай мылқаданған эпитеттен басқа ештеңе емес деп ойласаң, онда сіз тек жартысынсыз.
Вермут - шын мәнінде мартинидегі ингредиенттердің бірі. Мәселе мынада, бұл өте аз мөлшерде пайдаланылғандықтан, көптеген адамдар, америкалықтар, бәрібір, жаман вермутты ішуге үйренген болуы мүмкін. Және неге? Біз «лас дәмді Мартини» дәуірінде өмір сүріп жатырмыз, онда сіз бәрібір оливковый шырын.
Және бұл бақытсыз, өйткені таудағы тәтті вермут өмірдің керемет ләззаттарының бірі.
Біз ұмытып кетпесек, вермут - бұл шарап, сіз оны ішуіңіз керек . Оны саңырауқұлақпен бірдей тұнбаға қолдануға болмайды.
Бақытымызға орай, негрони, классикалық апритиф, қайтып келеді. Гин, тәттілендіретін вермут пен Кампаридің біртұтас бөліктерінен жасалынған тұқымдарда жұмыс істеп, апельсин қабығының бұралуымен безендірілген, Negroni - бұл апритифтердің сөзді жақсы есту қабілетінің дәлелі.
Негронидің басты міндеті бұрынғыдай айтқанымдай, олар соншалықты ғажайып, тек біреуі ғана мүмкін емес. Екіншіден кейін, түскі астың қайда келетіні анық емес, әсіресе сіз оны дайындауға тиіссің.