Бұл дәмді және сергітетін Камбоджа сиыр салатының дәмді одеколонмен салқындатуы тек Камбоджада емес, сонымен қатар Вьетнамда және Таиландта. Камбоджада ол әдетте мейрамханаларда немесе мереке күндері өткізіледі. Бұл керемет стартерді жасайды және сиыр мен шөптердің аралас дәмді және таңғажайып киіммен үйлесуі негізгі тағамға тәбетті жоғарылату үшін өте қолайлы.
Сізге не қажет
- 1/2 фунт сиыр еті
- 1/4 кесе бұршағы дәндері
- 1/4 шыныаяқ
- насыбайгүл жапырақтары (жаңа)
- 1/4 кесе жалбыз жапырақтары (жаңа)
- 1 1/2 ас қасық
- өсімдік майы
- тұзды дәміне қарай
- Күріш үшін:
- 4 ас қасық балық соусы
- 1 калеманси әк (шырынды)
- 2 қалампыр
- сарымсақ (қиылған)
- 3 құс көзі чили (кептірілген)
- 1 ас қасық қант
Қалай жасауға болады
Киім
Дайындауды дайындау үшін, қант ерігенше, балық соусын, лайм шырынын және қант ыдысын сындырыңыз.
Сарымсақ пен чилиде араластырыңыз.
- Тұзбен стейкпен сүртіңіз. Майды қуыратын табада немесе қыздырыңыз. Мұнай шылым шегетін кезде, жалынды төмен айналдырып, бөтелкені ыстық майға салыңыз. Оны айналдырудан бұрын 3-4 минут пісіріңіз. Оны тағы 3-4 минутқа дайындаңыз.
- Артық майдың стейктерін ағызыңыз. ¼ дюйм қалың кесектерге кесіңіз.
- Салат салатын ыдыста сиыр, бұршақ, насыбайгүл жапырақтары, жалбыз жапырақтары мен киімдерді жақсылап араластырғанға дейін құйыңыз.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 613 |
| Барлығы май | 23 г |
| Қаныққан май | 6 г |
| Қанықпаған май | 10 г |
| Холестерин | 96 мг |
| Натрий | 3,374 мг |
| Көмірсулар | 63 г |
| Диеталық талшық | 10 г |
| Ақуыз | 46 г |