Қарапайым ірімшік суфле немесе омарта немесе спаржа сияқты сүтті заттар, суфле - жұмыртқа тағамдарының шыңы. Дегенмен, көптеген адамдар суфлилермен қорқады ; оларды жасау туралы жасырын немесе сиқырлы нәрсе бар сияқты, бірақ шын мәнінде, оларды жасау қиын емес. Бұл көптеген тәсілдермен бейімделе алатын қарапайым, жеңіл ірімшік суфле рецепті.
Сізге не қажет
- 1 1/2 ас қасық зығыр майы
- 1 1/2 ас қасық ұн
- 1/2 кесе сүт (тұтас)
- 2 жұмыртқа (
- бөлек )
- 1/4 - 1/3 шыныаяқ ірімшік кез келген түрі (үгітілген)
- 2 ас қасық
- Пармезан ірімшігі (ұсақ үгітілген)
- 1/2 шай қасық қыша (жер)
- 1/4 шай қасық тұз
- 1/4 шай қасық ақ бұрыш
- Қосымша: 1/4 шай қасық кілегей татар
Қалай жасауға болады
- Қыздыру пеші 425 F. дейін жағармай 2 1 шай қасық суфле ыдыс-аяқтары / Парекссанмен бірге май мен шаңы бар рамекиндер.
- Орташа ыстықта 1 1/2 ас қасық майын ериді, ұн қосып, 3 минут бойы араластырыңыз.
- Сонымен қатар, микротолқынды пеште орташа қуатта 30 секундтан астам жылу сүті.
- Сүтке ысып, қалыңдатылғанға дейін пісіріңіз, араластырыңыз.
- Жұмыртқаның сарысы мен дәмдеуіштерді араластырыңыз, сосын жұмыртқаны шрамды айналып кетуден аулақ болу үшін, соустар қоспасын қосыңыз.
- Шикі араластырыңыз, балқып, мұқият араластырыңыз.
- Кез-келген қосымша ингредиенттерді араластырыңыз, жылудан шығарып, бөлме температурасына дейін салқындатыңыз.
- Жұмыртқаның ағындарын орташа қатты шыңдарға дейін шайқаңыз . Егер сіз мыс жұмыртқасы табағын пайдаланбасаңыз, тіс тұздықты қосыңыз.
- Ақ сода қоспасының 1/3 бөлігін мұқият шайқаңыз.
- Аралас қоспаны қалдықтарды қайтадан баяулатыңыз.
- Суфле ыдыс-аяқтарын құйыңыз, пешке қойыңыз, ыстықты 375 F дейін азайтып, 30-35 минут пісіріңіз, қаншалықты жақсы суфлилерді ұнаттыңыз. Пешті алғашқы 20 минут ішінде ашпаңыз!
Ауыстыру және кеңестер
- Ірімшіктердің құрамына Gruyere, Emmentaler, comte, chevre, brie, cheddar, манчего, көк және іс жүзінде кез келген ірімшік.
- Қосымшалар: Барлық дерлік жақсы. Қосуыңызға қарамастан, ол біркелкі ыдыс-аяқтың бәрінде біркелкі бөлініп, майдалап өсетін жұмыртқаны көтере алатындай майдалап тураған болуы керек - шымшықтар түбіне құлап түседі. Пісірілген ірімшікке қосымша ингредиенттің жартысынан көбі қоспаңыз және тұзды жұтуды болдырмас үшін, қосылатын нәрсе жақсы ағызылатынына көз жеткізіңіз. Ақырында, қосымша ингредиенттер алдын-ала дайындалуы керек.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 559 |
| Барлығы май | 35 г |
| Қаныққан май | 17 г |
| Қанықпаған май | 12 г |
| Холестерин | 274 мг |
| Натрий | 980 мг |
| Көмірсулар | 37 г |
| Диеталық талшық | 4 г |
| Ақуыз | 25 г |