Бал, түтінді піскен бұрыш бұрыштары және дәмді тұздықтар осы шошқа етінен жасалған шеміршекті ұнатуға көмектеседі. Бұл шошқа етін картоп немесе күріш ыдысымен пісіргенде қолданыңыз.
Шошқаның шеміршектері қысқа қайнатылып, сосын соустар қоспасымен қуырылады.
Сондай-ақ, қараңыз
Fried Bacon және Panko Pork Tenderloin медальондары
Шошқа етінен жасалған Медальондар қарапайым Марсалы соусымен
Сізге не қажет
- 3 ас қасық бал
- Адободағы 2 чипотель чили, майдалап туралған, тұздықтың бірнеше шай қасықымен
- 1 асхана қасықтан жасалған cilantro
- 1 сарымсақ сарымсақ, ұсақ туралған
- 2 шошқа еті, шамамен 1 1/2 - 2 фунт
- 1-ден 2 ас қасық зәйтүн майы
- 1/2 шай қасық тұз
- 1 шай қасық чили ұнтағы
- 1/2 шай қасық зире
- 1/4 шай қасық жер қара бұрыш
Қалай жасауға болады
- 350 фунтқа дейін қыздыру пеші
- Тостағанның ішінде бал, туралған бұрыш, адобо соус, цилантри және сарымсақ біріктіріледі; қойыңыз.
- Орташа жылуда үлкен табақшадағы жылу зәйтүн майы. Түйіршіктерден майды кесіңіз және күміс теріні шығарыңыз. Шошқа етінен тұз, чили ұнтағы, зире және қара бұрыш қосыңыз. Зәйтүн майы жағыңыз, барлық жағынан қоңырауды шамамен 8 минутқа бұраңыз.
- Шошқа етін аздап майдалаған пісірме табаққа салыңыз немесе тұмшапеште шелпекке тастаңыз.
- Шошқа етін алдын ала қыздырылған пеште шамамен 10 минут қуырып, одан кейін шипотты қоспамен жомарт түрде сүртіңіз. Шамамен 10 минуттай ұзағырақ қуыруды жалғастырыңыз немесе шошқа етін шырмауықтың ең қалың бөлігіне оралған термометрде кемінде 145 F тіркегенше жалғастырыңыз.
- Шошқа етін 5 мин қалдырыңыз. Тұздық шырындары бар кесектер мен шаяндар.
6 қызмет етеді.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 356 |
| Барлығы май | 12 г |
| Қаныққан май | 3 г |
| Қанықпаған май | 6 г |
| Холестерин | 126 мг |
| Натрий | 110 мг |
| Көмірсулар | 17 г |
| Диеталық талшық | 1 г |
| Ақуыз | 44 г |