Хастың басқа да көптеген түрлері бар
Авокадо көптеген сорттары бар және жеміс (иә, бұл жеміс болса да), негізінен алмұрт тәрізді, кейбір сорттары дөңгелек болып табылады. Олар сондай-ақ алуан түріне қарай мөлшерде болады. Авокадит , мысалы, авокадоның коктейлді нұсқасы болып табылады және тек унцияның салмағын өлшейтін кішкене рука мөлшері туралы. Күнделікті 11 авокадо, екінші жағынан, бес фунт немесе одан да көп салмақ ала алады.
Авокадо алуан түрлері
Авокадтардың ең көп тараған түрлері - Bacon, Fuerte, Gwen, Hass, Pinkerton, Reed және Zutano . Кейбір аудандарда Хас авокадосы авокадо алмұрт немесе аллигаторлық алмұрт деп аталады, бұл ең танымал сорттардың біреуінің қалыңдығына байланысты. Белгісіз де, оларды көрініс пен сезіммен бөлуге үйренесіз.
Авокадо үшін бас маусымы қысқа немесе ерте көктем кеш болып жатса да, олар жыл бойы нарықта қол жетімді. Сирек кездесетін емдеуден кейін, авокадо енді тез тауық мейрамханаларында сэндвичтерде оңай табылған.
Авокадо фактілері және пайдалану
АҚШ-та авокадо ең көп тұтынуы Супер Палас кезінде өтеді. Бірақ гуакамол - авокадоды қолданудың жалғыз жолы емес. Оларды салаттар мен тамшыларда үнемі көре аласыз, бірақ авокадодар сонымен қатар нанға, десертке, негізгі тағамдарға және аспаздық емес кремдерге бетке және дене массажына қосылады.
Әлемнің басқа бөліктерінде авокадо өте басқаша. Тайвандықтар авокадоды сүт пен қантпен жейді. Индонезия оларды сүтпен, кофе мен ромды салқын сіңдіру үшін араластырады. Филипиндер оларды қантпен және сүтті шоколады, десертті сусынмен жасайды. Мексиканың кейбір жерлерінде жасыл және құрғақ жапырақтар тамаламды орау үшін немесе барбекюлер мен дәмдеуіштер үшін дәмдеуіш ретінде қолданылады.
Авокадо кеңінен көкөніс деп саналады, себебі ол әдетте салаттарда қолданылады және оның дәмді және тәтті дәмі бар. Дегенмен, шын мәнінде, жеміс жемістің қатаң сыртқы қабаты, майлы ортасы және тұқымның айналасындағы қаптамасы болғандықтан анықталады.
Жеміс ағаштарда өсетін үлкен ағаштардан жиналады. Байытылған, ашық-сары-жасыл денесі қатты піскен бананға, тегіс және майлылыққа ұқсас, текстурасы өте нәзік дәмі бар.
Көптеген авокадо тропикалық климатта, негізінен Мексикада, Калифорнияда, Гавайиде және Флоридада өсіріледі. Калифорния Құрама Штаттардағы авокадо өндірушілерінің бірі болып саналады, ол 95 пайызға ұласқан астықты жеткізеді, ал 85 пайызы Хастың алуан түріне жатады. Мексика 2011 жылы әлемдегі жеті өндірушілердің жиынтық құрамымен салыстырғанда 3,470 мың тоннадан асатын авокадо өндіретін әлемдегі жетекші өндіруші болып табылады. 2014 жылы америкалықтар 4,25 миллиард авокадоды жеді, ал Лос-Анджелес тұрғындары ораманы алып шықты.
Толығырақ туралы Avocados
Авокадоды сақтау және іріктеу
Авокадо және денсаулық
Авокадо тарихы