Сізге не қажет
- Сүйікті шөптер және / немесе дәмдеуіштер
- Күнбағыс, сафлор немесе қосымша қыз
- зәйтүн майы
Қалай жасауға болады
Үйде шөптерді және / немесе дәмдеуіштерді зәйтүн майы құйып алу оңай. Олар барлық жағдайларда керемет сыйлықтар жасайды.
Шөптің бұтақтарын таңдап, жуу және құрғату және дәмді шығару үшін оларды жеңіл сіңіреді. Оларды таза сәндік шыны ыдысқа салыңыз, жылытылған маймен жабыңыз және мықтап тығыздаңыз. Екі апта бойы салқын, қараңғы жерде қалдырыңыз. Дәмі. Егер жеткілікті күшті болмаса, көбірек шөптерді қосып, тағы бір аптада тұрсын.
Сіз майды шаймаңыз немесе шөптерді қалдыра аласыз. Егер шөптерді штамп тастамасаңыз, хош иіс күшті болады, сондықтан оны есте ұстаңыз.
Күнбағыс майы мен сафлора майы сияқты қатты хош иістендірілген майлар неғұрлым танымал шөптердің дәмін беру үшін жақсы жұмыс істейді. Дегенмен, қосымша таза оливковое майы да жақсы таңдау болып табылады.
Егер сіз оливковое майы немесе жержаңғақ майы сияқты біртекті майдан басталатын болсаңыз, онда тоңазытылған майлар салқындатылған болуы керек. Олар өте тез бұзылатын және тез арандатуға болады.
Сіз сондай-ақ сарымсақты қосуға болады, бірақ шөптердің дәмін жеңуге емес, бірнеше күн өткеннен кейін сарымсақ түйірін алып тастаңыз. Егер сіз сарымсақ түйірін майға қалдыруды таңдасаңыз, ботулизм қаупін болдырмау үшін майды салқындатыңыз.
Таңдаулы комбинацияларды пайдаланыңыз. Майларды екі ай ішінде қолданыңыз. Толық дәмді ләззат алу үшін салат жапқыштары мен маринадтарға тұндырылған майларды пайдаланыңыз.
Шөптер Ұсыныстар: тимьян , насыбайгүл , эстрагон , жазғы ладан, орегано , цилантри , маржорам, червил, шив , аскөк , жалбыз, ақжелкен, лавр жапырағы.
Spice ұсыныстары: кардамон, жұлдызды анис , арша, кориандр тұқымы, мускат жаңғағы , даршын , зире, қалампыр.
Дерек көзі: Элизабет Ламберт Ортиз (Dorling Kindersley, Inc.)
Рұқсатымен қайта басылады.