Қалыңдығын таңдау
Балғын, кептірілген және ұнтақ тимьмалары көптеген нарықтарда жыл бойы қол жетімді.
Егер өзіңіз өсетіндігіңіз үшін бақытты болсаңыз, онда гүлдердің пайда болғанындай, тимьяның жапырақтары тәтті болғандығын есте сақтаңыз.
Қымбат сақтау
Тоңазытқыштың көкөніс суық сөресіндегі пластикалық қапшықта тоңазытқышты немесе тоңазытқыштың сөресіндегі стақан судағы стрижаптарды сақтаңыз.
Таймағанмен пісіру кезінде, бір шырын сыққыштың бір жарым шай қасық кептірілген тимьяның дәмдік күшіне тең екенін біліңіз.
Көптеген жапырақты кептірілген шөптер сияқты, сіздің рецептіңізге қоспас бұрын, қолдарыңыздың арасында жапырақтарды итеріңізді ұмытпаңыз. Шөптердің байламдарын ыстық, құрғақ, әуе жерде шамамен он күн бойы төңкеріп қою керек.
Кептірілген тимьяндарды салқын, қараңғы жерде, ауа өткізбейтін контейнерде 6 айдан артық сақтауға болмайды.
Құрғақ немесе жаңа пиязды пайдаланған кезде табақтарыңызды сабақтардан сабақтардан алу керек, себебі кейде ағаштар ағаш болуы мүмкін. Оны сабақтарды шанышқылардың ортасына салып, жапырақ өсімінің қарсы бағытымен тарту арқылы оңай қолданады. Әрине, сіз сақалдың орнына саусақтарыңызды пайдалана аласыз.
Thyme және Thyme Recipes туралы толығырақ:
• Қалың іріктеу және сақтау
• Thyme Varieties және Facts
•
•
Кітаптар
| • | Шөптер мен дәмді қоспалар |
| • | Шөптер мен дәмдеуіштердің қазіргі энциклопедиясы |
| • | Spice және Herb Bible |
| • | Шөптер мен дәмдеуіштер: Cook анықтамасы |
| • | Көптеген cookbooks |