Көптеген скандинавиялық және скандинавия-американдық аспаздық кітаптарда кем дегенде Тигр Cake немесе tiikerikkakku үшін бір рецепт бар. Бұл жеңіл дайындалған маргандалық Bundt торты немесе kugelhopf түріндегі торт Финляндияда кофе торты болып саналады. Менің ойымша, мониердің «жолбарыстың тұқымы» жолбарыстың таңбаларын еске түсіріп, сынған күйде пайда болады. Финляндияда отбасылық жиналыстардан бастап күлкілі істерге дейін кофе торттары көрінеді. Міне, менің финдік Tiger Cake нұсқамасы, шоколад пен сарғыш қабаттарымен мақталған.
Сіз сондай-ақ басқа фин және скандинавия десерт рецептілерін пайдалана аласыз:
- Финдік пеш құйылған панда (Pannukakku) рецептісі
- Финдық даршын пирогтары (Корвапуусти) рецептісі
- Скандинавиялық кофе тортының рецептілері
- Тәтті ашытқы ( Vetebröd ) рецептісі
- Швед шегіртке нан ( Vörtlimpa ) рецептісі
Сізге не қажет
- 1 кесе маргарин (немесе сары май)
- 2 кесе қант
- 5 ірі жұмыртқа
- 2 кесе тағамдық ұн
- 2 шай қасық пісіретін ұнтақ
- 2 шай қасық ваниль
- 1 қызғылт (дәмдеуіш және шырын)
- 2 ас қасық қара какао ұнтағы (Мен Хершейдің «Арнайы қараңғы» түрін қолданамын)
Қалай жасауға болады
Дайындық
- Тартқышты пештің ортасына қойып, 350 градусқа дейін қызу керек. Бундт табасын немесе кугель хопты немесе балка табасын майлаңыз және ұнтаңыз. Сары май мен қант бірге кремді болғанша шайқаңыз. Ұнды және ұнтақты ұнтақтаңыз. Баламалы түрде жұмыртқа мен ұнды біркелкі болғанға дейін тартпаға қосыңыз. Ванильді араластырыңыз.
- Торт кесектің 1/3 бөлігін бөлек араластыратын ыдысқа салып, какао ұнтағы мен 1/2 қызғылт сортты араластырыңыз.
- Микстің көпшілігін қамтыған түпнұсқа ыдыста барлық апельсин дәмі мен қалған 1/2 апельсин шырынын араластырыңыз. Дайындалған Bundt табасының түбінде апельсинді біркелкі 1/3 бөліңіз.
- Шоколадтың жартысын қасық немесе мұзды қапшықпен үстіңгі жағына қойыңыз. Жоғарғы қабаттағы қызғылт сары маймен аяқталатын қабаттарды қайталаңыз. Тұмшапештің ортаңғы сөресіне 1 сағат салып пісіріңіз. Пештен алып тастаңыз және сым тартпасында 20 минут салқындату керек. Содан кейін толығымен салқындату үшін сөреге қойыңыз. Tiger Cake 20 тілімін жасайды.
Барбара Ролек редакцияланған
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 170 |
| Барлығы май | 7 г |
| Қаныққан май | 2 г |
| Қанықпаған май | 3 г |
| Холестерин | 45 мг |
| Натрий | 215 мг |
| Көмірсулар | 25 г |
| Диеталық талшық | 1 г |
| Ақуыз | 2 г |