Бұл Сатай рецептісін шын мәнінде жасайтын нәрсе - бұл жержаңғақ майы. Соя соусы мен тәтті қоңыр қанттың жұмсақ шағылысымен араласқан дәмдік хош иістендіргіштерге арналған тамаша дәмділерді қалыптастырады. Тағам немесе негізгі тағам ретінде қызмет етіңіз.
Сізге не қажет
- 1 фунт / 450 г борпылдақ шошқа еті
- тұздықта:
- 2 ас қасық / 30 мл біркелкі жержаңғақ майы
- 1/2 шыныаяқ / 120 мл пияз, тартылған
- 1-2 түйір сарымсақ, тартылған
- 2 ас қасық / 30 мл лимон шырыны
- 2 ас қасық / 30 мл соя тұздығы
- 1 ас қасық / 15 мл қант қанты
- 1 табашко
- 1 ас қасық / 15 мл өсімдік майы
- соустарға арналған:
- 1 кесе төмен натрий соя соусы
- 1/4 стакан су
- 1-2 жасыл пияз майдалап туралған
- 1 кішкентай чили майдалап туралған
- 1 шай қасық қоңыр қант
- 1/2 шай қасық балық соусы
Қалай жасауға болады
1. Шошқа етін 1/2 «текшелерге қойып, қайтадан жасалынатын пластик қапқа салыңыз, қалған қоспаларды араластырғышқа салыңыз және араластырыңыз да, араластырыңыз да, шошқа етін араластырыңыз да, барлық бөліктерде тұздықтар бар екеніне көз жеткізіңіз.
2. Шекерді шұжық және қылшықпен қыздырып, 8- 10 минутқа дейін қыздырыңыз, кейде айналдырыңыз, аяқталғанға дейін. Егер бамбук бөренелерін қолдансаңыз, оларды күйдірудің алдын алу үшін бір сағат бойы суға салып қойыңыз.
3. Шұңғыл соустарға арналған ингредиенттерді кішкене ыдысқа салыңыз. Тұз және дәмдеуіштерге арналған дәмге сәйкес келу және өзіңіздің ұнатуларыңызды реттеңіз. Гриль шошқа етінен жаңа піскен қызмет көрсетіңіз.