Risotto - бұл керемет рахаттану тағам, бірақ сонымен қатар сары май мен ірімшік қосылған маймен жүктеледі. Бұл майсыз саңырауқұлақ рисото рецепті сары майдың орнына зәйтүн майын пайдаланады және дәмді күшейту үшін көптеген дәмді хош иістендіргіштерді, шөптер мен көкөністерді қосқанда, ірімшікті жояды.
Risotto сіз глютенсіз бренд болып табылатын сорпа болғанша глютенсіз болып табылады. Егер сіз вегетарианшы достарыңызды тамақтандырып жатсаңыз, онда ол негізгі тағам болуы мүмкін, егер Сіз тауық сорпасына емес, көкөніс сорпасын қолдансаңыз болады.
Сізге не қажет
- 3 1/2 кесе майы жоқ тауық сорпасы (немесе
- көкөніс сорпасы )
- 2 шай қасық
- зәйтүн майы
- 1 орта пияз (ұсақ кесілген)
- 2 түйір сарымсақ (тартылған)
- 1 кесе Arborio күріш
- 1 шай қасық аралас кептірілген шөптер
- 6 унция cremini саңырауқұлақтар (кесілген)
- 6 унция shiitake саңырауқұлақтар (кесілген)
- 1/2 шыныаяқ
- құрғақ ақ шарап (бөлме температурасы)
- 2 кесе балғын баланың шпинат
- Гарнир: 1/4 кесе туралған жаңа петрушка
Қалай жасауға болады
- Сорпаны 2 квартал кастрюльге құйыңыз және қайнағанға дейін орташа ыстықта қыздырыңыз, бірақ қайнатпаңыз. Жылы болыңыз.
- Орташа жылуда үлкен табақшадағы жылу майы. Сұйық пияз және сарымсақ, жұмсартылған және хош иісті емес, 3-5 минут, сарымсақ қоңыр емес екеніне көз жеткізіңіз.
- Қақпақты жабуға жол бермеу үшін 1 минут бойы күріш пен соуды қосыңыз.
- Кептірілген шөптерге себіңіз және саңырауқұлақтарды қосыңыз; 5 минуттан 8 минутқа дейін өз шырындарын босатқанша сорып алыңыз.
- Ақ шарапты қосып, араластырыңыз. Шарапты негізінен жұтып қойғаннан кейін, ыстық сорпаны, бір уақытта 1 шыныаяқты қосып, араластырып, сорпаның әрбір шыныаяқын келесі қоспас бұрын күтіңіз.
- Сорпаның соңғы 1 1/2 кесесін қоспас бұрын, шпинат қосыңыз.
- Қалған сорпаны қосыңыз және жұтып қойғанша араластырыңыз.
- Қызмет көрсетуге дейін ақжелкенге себіңіз.
Risotto дегеніміз не?
Risotto - арборион күрішінен жасалған итальяндық тағам, крахмалда жоғары күріш, ыстық затпен үйлескенде кремді құрылымға әкеледі. Соңғы тағам қарапайым және бәрібір бірде-бір тағам болуы мүмкін болса да, рисотто жасау үшін біршама жұмыс күшіне ие - сіз барлық сұйықтық жұтып қойғанға дейін күрішке сорпа бөліктерін баяу қосу арқылы үнемі араластырыңыз. күріш қатты, бірақ кремді. Алайда, соңғы нәтиже - күш-жігердің маңызы!
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 346 |
| Барлығы май | 4 г |
| Қаныққан май | 1 г |
| Қанықпаған май | 2 г |
| Холестерин | 0 мг |
| Натрий | 684 мг |
| Көмірсулар | 64 г |
| Диеталық талшық | 6 г |
| Ақуыз | 12 г |