Бұл өткір қуырылған бөшкелерді кешке немесе пикетке түсіріңіз немесе оларды колбаса, картоп салаты және пісірілген бұршақтар сияқты негізгі тағам ретінде пайдаланыңыз. Рецепт барабандарға шақырады, бірақ бүкіл тауықтың аяқтарын қолдануға болады. Егер сізде тауық қанаттары немесе сандары болса, оларды қуырыңыз. Тауықтың аз бөліктерін пісіру уақытын азайтуды ұмытпаңыз.
Егер сіз үнемі бюджетке қолайлы қуырылған тауықтар сатып алып, өзіңізді кесіп тастасаңыз, сіз кеудеге және саңырауқұлақ етегіне, салаттарға, бутербродтарға және бәліштерге құтқарғыңыз келуі мүмкін. Бұл рецепт - барабандарды пайдалану үшін тамаша шешім.
Дробстик - керемет партиялық тамақ, себебі ыдыс-аяқты берудің қажеті жоқ. Сонымен қатар, олар қанаттардан немесе барабандардан гөрі мыжылмайды. Тек қонақтарға арналған майлықтар көп екеніне көз жеткізіңіз. Рецепт он алты тағамдарға немесе шамамен сегіз негізгі тағамдарға жетеді. Ол кішкене отбасылар үшін оңай масштабталған немесе көпшілік үшін ингредиенттерді екі есе азайтады.
Сізге не қажет
- 16 тауық щеткалары (немесе барабандар мен жамбастардың комбинациясы)
- 1 1/2 шыныаяқ сары май
- 1 1/2 ас қасық
- Табаско соусы
- 2 шай қасық тұз
- 2 ас қасық қара бұрыш (бөлінген)
- 2 кесе
- мақсатты ұн
- 1 шай қасық кейн пиязы
- Қуыруға арналған өсімдік майы (шамамен 3 кесе)
Қалай жасауға болады
- Жылыту тартпасын немесе пешті 200 ф-ге қыздырыңыз.
- Тауыққа қағаз сүлгілермен кебу керек.
- Үлкен ыдыста сары май, Табаско соусы, тұз және 1 ас қасық қара бұрыш араластырыңыз. Тауықтың аяқтарын қоспаға қосып, пальтоға жағыңыз. Тұздықты кем дегенде 1 сағат бойы (немесе 24 сағатқа дейін) жабыңыз және салқындатыңыз.
- Тауықты сарыдан алып тастаңыз және кез-келген артық сары май тамшылаңыз.
- Ұнды, қосымша 1 ас қасық қара бұрышты және каякенді біріктіріңіз. Тауықтың аяқтарын шикі ұны ұнтақтап шайқаңыз және майдың ысытуын күткен кезде тірекке қойыңыз.
- Үлкен, ауыр кастрюльде немесе терең табада немесе табақшасында кемінде 3 кесе майға шамамен 365 F. дейін қыздырыңыз. Тауықтың аяқтарын 10 минут бойы бір рет бұраңыз. Тұздықты тексеру үшін тез оқылатын тағамды қолданыңыз термометр ең сүйкімді доңғалақтың қалың бөлігіне салынып, сүйекке тиіп тұрмайды. Үй құстары үшін ең төменгі қауіпсіз температура - 165 F.
- Тауықты қағаз сүлгілерге ағызу үшін алып тастаңыз.
- Құрғақталған тауықты пісіру парағына қойып, фольгамен жауып, кейінгі партиялардың қуыру барысында жылыту үшін жылытатын тартпаға немесе пешке ауысыңыз.
Жылдам іздеу Thermometer жылғы Amazon сатып алыңыз
Кеңестер
Қуырылған қуыруға қарсы қуыру: терең қуыру кезінде тағам толығымен майға толтырылады, ал пісірілген тағамның түбіне және жақтарын жабу үшін жеткілікті майға орналастырылады, бұл бөліктерді екі жақты қуыруға арналған. Үш шыныаяқ май сізге 10 дюймдік терең табада 1/2 дюйм тереңдік береді және пісіруге жеткілікті.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 3198 |
| Барлығы май | 226 г |
| Қаныққан май | 46 г |
| Қанықпаған май | 117 г |
| Холестерин | 842 мг |
| Натрий | 1,616 мг |
| Көмірсулар | 11 г |
| Диеталық талшық | 1 г |
| Ақуыз | 265 г |