Бұл мүкжидек тұздығы - мереке күнтізбесі. Оның мүкжидек тұздығы рецептерінен гөрі аз қант бар, сондықтан мүкжидектің табиғи шырыны арқылы өтеді. Алма, апельсин және дәмдеуіштерге жеңіл әсер тиюіне тереңдік береді.
Бұл мерекелік тұзды сіңіру үшін түрікке қызмет етпейінше күтпеңіз - бұл шошқа етін немесе қарапайым қуырылған түбір көкөністермен жақсы.
Сізге не қажет
- 12 унция бүкіл жусан (жаңа піскен немесе мұздатылған)
- 3/4 стакан су
- 3/4 шыныаяқ қант (түйіршіктелген)
- 1/2 қызғылт сары (егілген және кішкентай, жіңішке шиыршықтарға кесілген, қабығынан шығарыңыз)
- 1/2 алма (кішкентай, жұқа шиыршықтарға кесілген және қиылған, Granny Smith немесе Honeycrisp сияқты қатты, ерекше түрлілікті пайдаланыңыз)
- 1 даршын таяқшасы
- 6 бүтін жалпақ жидек
Қалай жасауға болады
- Жыланқияқтарды, суды, қантты, апельсинді және алмады жоғары температурада үлкен ыдысқа салыңыз.
- Даршын таяқшасын, бұрыш және қалампырды түйіршікпен байланыстырыңыз немесе муслин дәмдеуіштеріне салыңыз. Басқа ингредиенттермен кастрюльге қосыңыз.
- Жоғары температурада қайнатыңыз, жиі араластырыңыз. Саңырауқұлақтар ашық попкорн құрайтын дыбыс шығара бастайды. Барлық мүкжидек жылтылдаған кезде, жылуды өшіріңіз.
- Егер сіз бір апта ішінде мүкжидек тұздығын жейтін болсаңыз, оны тек ыстыққа төзімді контейнерге, қақпақты және тоңазытқышқа жіберіңіз.
Бөлме температурасында ұзақ сақтау үшін (1 жыл) мүкжидек тұздығын 1/2-дюймдік бас кеңістігін қалдырып, стерильденген 1/2-пинц- ыдысқа құйыңыз. Консервіленген қақпақтарды бұраңыз. Қайнаған су ваннасында 5 минут бойы өңдеу ( жоғары биіктікте тұрсаңыз, консерв жасау уақытын реттеңіз).
Кез келген әдіс арқылы мүкжидек тұздығы салқындаған кезде гель және қалыңдататын болады, сондықтан сіз жылуды алғаш өшіргенде әлі де сұйықтық болып көрінсе, алаңдатпаңыз.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 58 |
| Барлығы май | 0 г |
| Қаныққан май | 0 г |
| Қанықпаған май | 0 г |
| Холестерин | 0 мг |
| Натрий | 9 мг |
| Көмірсулар | 15 г |
| Диеталық талшық | 2 г |
| Ақуыз | 0 г |