Германияның алғашқы тамақтану саласы
Saint Hildegard von Bingen Германияда 1098-ден 1179-ға дейін өмір сүрген. Ол Дизибоденбергте Бенедиктин монастырына қосылып 35 жасында Abbess болды. Сент-Хилдегард Құдайдың даналығын көруге және пайғамбар ретінде көруге көмектескен барлық өмірін көрді. Ол Құдайдың айтқандарын жазды және оны осы көріністер арқылы көрсетті және ғылымға, медицина мен теологияға көптеген томдарды жариялады.
Ол сондай-ақ өте ашық, миссионерлік сапармен жүріп, басқа күзетшілер мен нарықтық жерлерде уағыздады.
Бүгінгі күні оның ілімдеріне айналған жаңғыртушы мәдениет, әсіресе оның сау және сауықтыратын дәрілік және шөптік дәрілердің көпшілігі үшін қалай жеуге болатындығы туралы ілімдері бар.
Әулие Хилдегарттың өмірлік ережелері
- Жаныңызды нығайтыңыз
- намаз және медитация арқылы
- таланттар мен ерліктерді көтермелеу арқылы
- және әлсіздікке және вицеге қарсы әрекет ету
- Тұрақты детоксикация арқылы арнаулы «емдеу» немесе емдеу сияқты қан тамырлары, жусан шарап емдеу (және тағы басқалар), ораза ұстау және тазарту терапия, дене нығайтуға тиіс.
- Жан, дене мен ақыл бірдей күшті болғанда, төрт өмір шырыны мен элементтері теңдестірілген. Бұл ағзаға оңтайлы жұмыс істеуге және денсаулығына әсер етуге мүмкіндік береді. Дегенмен, дұрыс емес тамақтану мен ішудің әдеттерімен және құмарлықтарымен баланс оңай бұзылады.
- Сезімдерді кесіңіз
- мақсатты және көңілді өмір сүру;
- «өмірді жақсы көріп, бес сезімді дұрыс пайдаланыңыз», оптимизм мен жеке жауапкершілікті көтермелеу.
Қысқаша айтқанда: сау тамақтаныңыз, табиғи емдеу әдістерін пайдаланыңыз және ақыл-ой ережелерімен өмір сүріңіз.
Дұрыс тамақтану
Хильдгард фон Бинген денсаулықты қалай дұрыс тамақтануға болатыны туралы көптеген ойларға ие болды. Кейбір адамдар қазіргі заманғы ережелермен тамақтануға шешім қабылдады және тамақтану іліміне арналған интернет-клубтар бар. Хильдегардтың сабақтары әлі де неміс асханасына әсер етеді және бұл ережелер Германияда кездесетін кейбір мәдени тамақ идеяларын қалыптастыруға көмектесті.
Азық-түлік олардың «емдік» қабілеттеріне сәйкес бөлінеді.
Салауатты тағамдар: бұршақтар, май, дәмдеуіштер, тәтті каштан, аскөк, дәмдеуіштер, қуырылған қуырылған ботқалар, аскөк немесе сарымсақ немесе сірке суымен салат салаты. бал, сәбіз, горбанцо бұршақтары, сквош және оның майы, бадам, желкек, редис, шикі қант, қызылша, пісірілген күлгін, күнбағыс майы, шарап сірке суы, пияз.
Салауатты ет: құс, қой, сиыр еті, гудрон, ешкі.
Салауатты балық: сұр, форель, бас, код, шортан, велс лотфиш, көксерке.
Салауатты жемістер: алма, пісірілген алмұрт, қарақат, таңқурай, қызыл қарақат, бұршақ, шие, түйе, морлар, жусан, слое жидек, жүзім, цитрус, күндер.
Салауатты сусындар: сыра, кәдімгі кофе, көктемгі судың, фенхельдің, жамбас немесе қышқыл шайы, шарап, ешкінің сүтімен араластырылған жеміс шырыны.
Салауатты дәмдеуіштер: су жалбызы, мужворт, испан ромашки тамыры, шырша, акварель, пияз тамыры, гентия тамыры, аскөк, псиллия, галянгиялық түбірі, шикі сарымсақ, найзағай, кебеб, лаванда, любовь, ағаштың жемісі, тұз бауы, көкнәр мускат жаңғағы, зире, қалампыр, ақжелкен, полемиза, жабайы шалшық, шырша, шалфей, жарма, мия тамыры, ру, иссоп, даршын.
Ет, үйрек, бұршақ, құлпынай, майлы ет, қияр, үй құсы, көк шабақ, қоңыздар, қырыққабат, краб, пияз, жасымық, паслен (картоп сияқты), зәйтүн майы, саңырауқұлақ, шабдалы, қара өрік , тазартылған қант, тары, шикі азық, балық, балық, шошқа еті, ақ бидай ұны, шұжық.
Онкология сияқты аурулар болған жағдайда ешқандай жануардың ешқандай ағзасын жеуге болмайды.
Hildegard бойынша қалай жеуге және қашан тамақтануға болады
Асқазаңызды жылыту үшін бірінші тағамыңыз жылы болуы керек. Бұл тағам асқазанның күнделікті жұмысына жақсы көмектеседі. Жақсы тамақ - тостаған нанды, кофе немесе аскөк шайын, сондай-ақ кептірілген жеміспен жылы қуырылған ботқа.
Алғашқы тамақты күннің екінші жартысында немесе түстен кейінге дейін таңертеңнен кешке дейін алуға болады. Бұрын ғана науқастар мен әлсіз адамдар күш-қуат алу үшін жеуге тиіс.
Асқазанға көмектесу үшін жеп болғанға дейін феннель тұқымын шайнаңыз және тыныс алыңыз.
Модерацияда ішу. Тамақты ішіп, бірақ тым көп емес, немесе денеңіздің жақсы шырындарын тым көп жұтып қоюға болады. Бір ғана су суық сусын емес, бірақ жеміс шырынымен араласқан немесе шөп шайына салынған су сау болуы мүмкін.
Шикі тағам ағзаға зиян тигізуі мүмкін. Хильдегард пісірілмеген дұрыс емес дайын ыдыстарға қарсы ескертеді.
Әулие Хилдегардтың ең жоғары бағаланған тағамдары , каштан, аскөк және ноқат (garbanzo бұршақтары) жазылған. «Спелед сау денені, жақсы қан мен өмірге деген бақытты көзқарас қалыптастырады», - деп жазады ол. Ет шөптер мен шөптерді жеп, тым көп ұрпақтары жоқ жануарлардан болуы керек. Сиырдан жасалған май мен крем жақсы, бірақ ешкіден сүт пен ірімшік жақсы. Күнбағыс тұқымы және асқабақ тұқымының майы жақсы; зәйтүн майы дәрілік мақсаттарға арналған.
Recap: Saint Hildegard-ден тамақтану туралы кеңестер
- Бірінші тамақ жылы болуы керек
- Салауатты адамдар кешікпей тамақтануға тиіс
- 2-ден 3-ке дейін тамақтану
- ішіп-жейді
- түстен кейінгі қысқа тамақтану сау болып табылады
- тым көп ішпеңіз және тамақ пен сусынның тым жылы немесе тым суық емес екеніне көз жеткізіңіз
- шикі тағамдар асқазанға қиын
- ыдыстарды дайындаңыз
- кешкі астан кейін серуендеу
Дерек көзі: http://www.hildegardvonbingen.de