Грекше: σνρα σ,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,
Мен қызыл снарядты және дентексты жақсы көремін, бірақ мен оны кішкентай ауылда орналасқан нарықтың мұздатқыш бөлігінде ғана таба аламын. Бұл жеңіл рецепт жасайды, сондай-ақ тамаша тағам кез келген көкөніс тағамымен бірге қызмет етеді, ол сондай-ақ латоэмоно тұздығы мен жасыл салатқа шақырады.
Сізге не қажет
- 2 1/4 фунт қызыл бұршақ (тұтас және мұздатылған немесе дентекс)
- 1/4 шай қасық тұз
- 1/4 шай қасық қара бұрыш
- Latholemono (май және лимон) соусында:
- 1/4 стаканға қосымша таза оливковое майы
- 4 ас қасық лимон шырыны (2 лимон)
- Гарнир: 1/3 кесе ұсақталған туралған жалпақ жалпақ ақжелкен
Қалай жасауға болады
Алдын ала қыздыру пеші 395F (200С) дейін.
Балықты зәйтүн майымен байытып, фольгада жеке ораңыз. Қуыруға арналған табада салып, бір сағат ішінде 395F (200С) температурасында пісіріңіз.
Балықты ашыңыз. Шанышқымен теріні және басын ақырын алып тастаңыз. Жоғарғы (фин) жағынан балды екі бөлікке ашыңыз. Ішектер мен сүйектерді алып тастаңыз. Балықты бұраңыз және екінші жағынан теріні мұқият алып тастаңыз.
Зәйтүн майы мен лимон шырынын сымның шапшаң немесе блендермен біріктіріңіз.
Балықты тағам тағамының бір қабатына қойыңыз. Тұз, бұрыш және ақжелкенге себіңіз. Латоэмоно қасық (май мен лимон тұздығы) балық үстінде және қызмет етеді.